Prosta, pyszna i czekoladowa. A do tego szybka w wykonaniu i czekoladowa. Taka jest ta wegańska panna cotta. Idealny weekend na deser. Zamiast żelatyny używamy agaru – wegańskiego odpowiedniego, do kupienia za kilka złotych w większych marketach albo sklepach ekologicznych. Trzeba tylko pamiętać, że agar musi się zagotować żeby zadziałał.
Tradycyjna panna cotta jest na bazie tłustej śmietanki, ja użyłam śmietanki kokosowej, może być też mleko kokosowe z puszki.
Drukuj
Wegańska, czekoladowa panna cotta.
- Czas przygotowania:10 min
- Czas gotowania:10 min
- Czas całkowity:10 min
- Ilość porcji:41x
- Kategoria:Desery
- Metoda:gotowanie
- Dieta:wegańska
Opis
Pyszny, prosty wegański deser.
Składniki
400 g kokosowej śmietanki
2 łyżeczki agaru
2 łyżki kakao
4 łyżki ciemnego cukru muscovado
1 łyżka oliwy/oleju
Sposób wykonania
4 foremki/miseczki natłuszczamy pędzelkiem zanurzonym w oliwie lub oleju.
Do rondla przekładamy śmietankę, agar, cukier i kakao. Wszystko podgrzewamy mieszając cały czas trzepaczką, aż się zagotuje.
Gdy zawrze, wyłączamy kuchenkę. Nalewamy równe porcje do foremek, odstawiamy na kilka godzin albo całą noc aż stężeje.
Podajemy bez dodatków albo polane syropem klonowym.
Słowa kluczowe: wegańska panna cotta
