Cukinia obrodziła mi tego lato bardziej niż bym sobie życzyła! 😀 Mam posadzone zwykłe, podłużne i one rosną tak średnio, ale okrągła odmiana, którą mam w podwyższonej donicy, po prostu szaleje.
Krzaczki ciągle po kryjomu hodują kolejne owoce, a ja zamiast zbierać najlepsze, gdy jeszcze są małe, co rusz odkrywam potwora wielkości dyni!
Dlatego w to lato jestem na ciągłej wyprawie poszukującej nowych sposobów na cukinie! Przerobiłam już całkiem sporo i nawet się zastanawiam nad jakimś tematycznym ebookiem!
Te kotleciki są banalnie proste, ale naprawdę przepyszne. Do tego wymagają tylko kilku składników i można zrobić z nich prawie tradycyjny obiad z ziemniaczkami i surówką!
Do panierki dodałam ziół prowansalskich żeby urozmaicić smak cukinii – można oczywiście doprawić czym się lubi!
Drukuj
Kotleciki z cukinii.
- Czas przygotowania:10 min
- Czas gotowania:20 min
- Czas całkowity:30 min
- Ilość porcji:4-61x
- Kategoria:obiady
- Metoda:smażenie
- Dieta:wegetariańska
Opis
Dodaj do nich ziemniaki i surówkę, a będziesz mieć pyszny obiad!
Składniki
2 podłużne lub okrągłe cukinie
2 jajka, ekologiczne
1 szklanka bułki tartej
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka pieprzu
1 łyżka ziół prowansalskich
olej do smażenia
Sposób wykonania
Cukinie myjemy, osuszamy. Kroimy w plastry.
W głębokim talerzu ubijamy jajka.
Do drugiego wsypujemy bułkę tartą, którą mieszamy z przyprawami i ziołami.
Na rozgrzaną patelnię wlewamy sporo oleju.
Plastry cukinii obtaczamy w jajku i bułce tartej.
Smażymy na wysokim ogniu z obydwu stron na złoto. Odsączamy na ręczniku papierowym.
Słowa kluczowe: kotlety z cukinii
15 lipca 2021 @ 13:24
Super! osobiście jestem mięsożerna, ale od czasu do czasu wplatam dania wege do kuchni żeby trochę ograniczać mięso – cukinia świetnie się sprawdza jako zamiennik w wielu przypadkach :))