Cukinia obrodziła mi tego lato bardziej niż bym sobie życzyła! 😀 Mam posadzone zwykłe, podłużne i one rosną tak średnio, ale okrągła odmiana, którą mam w podwyższonej donicy, po prostu szaleje.

Krzaczki ciągle po kryjomu hodują kolejne owoce, a ja zamiast zbierać najlepsze, gdy jeszcze są małe, co rusz odkrywam potwora wielkości dyni!

Dlatego w to lato jestem na ciągłej wyprawie poszukującej nowych sposobów na cukinie! Przerobiłam już całkiem sporo i nawet się zastanawiam nad jakimś tematycznym ebookiem!

Te kotleciki są banalnie proste, ale naprawdę przepyszne. Do tego wymagają tylko kilku składników i można zrobić z nich prawie tradycyjny obiad z ziemniaczkami i surówką!

Do panierki dodałam ziół prowansalskich żeby urozmaicić smak cukinii – można oczywiście doprawić czym się lubi!

Drukuj
clockclock iconcutlerycutlery iconflagflag iconfolderfolder iconinstagraminstagram iconpinterestpinterest iconfacebookfacebook iconprintprint iconsquaressquares iconheartheart iconheart solidheart solid icon

Kotleciki z cukinii.

  • Autorka:Zielenina
  • Czas przygotowania:10 min
  • Czas gotowania:20 min
  • Czas całkowity:30 min
  • Ilość porcji:4-61x
  • Kategoria:obiady
  • Metoda:smażenie
  • Dieta:wegetariańska

Opis

Dodaj do nich ziemniaki i surówkę, a będziesz mieć pyszny obiad!


Składniki

Scale

2 podłużne lub okrągłe cukinie

2 jajka, ekologiczne

1 szklanka bułki tartej

1 łyżeczka soli

1 łyżeczka pieprzu

1 łyżka ziół prowansalskich

olej do smażenia


Sposób wykonania

Cukinie myjemy, osuszamy. Kroimy w plastry.

W głębokim talerzu ubijamy jajka.

Do drugiego wsypujemy bułkę tartą, którą mieszamy z przyprawami i ziołami.

Na rozgrzaną patelnię wlewamy sporo oleju.

Plastry cukinii obtaczamy w jajku i bułce tartej.

Smażymy na wysokim ogniu z obydwu stron na złoto. Odsączamy na ręczniku papierowym.


Słowa kluczowe: kotlety z cukinii

 

Mam na imię Magdalena, prowadzę Zieleninę. Z wykształcenia jestem prawniczką, z zamiłowania dietetyczką. Chciałam uczynić świat lepszym miejscem, dlatego założyłam bloga o kuchni wegetariańskiej, zgodnej z moimi wartościami. Przez 10 lat stał się on dla mnie sposobem na życie i źródłem ogromnej satysfakcji. Wydałam 3 książki kucharskie, prowadzę warsztaty kulinarne, jestem autorką sezonowych e-booków z przepisami, które nadają smaku codzienności.

Zobacz więcej >

Zapisz

Zapisz

Szkolenie + zestaw ebooków na cały rok!

Pobierz bezpłatny jadłospis na lato z przepisami i listą zakupów!

Przepisy zgodnie z porami roku:

Facebook

2 komentarze

  1. Kasiaa
    15 lipca 2021 @ 13:24

    Super! osobiście jestem mięsożerna, ale od czasu do czasu wplatam dania wege do kuchni żeby trochę ograniczać mięso – cukinia świetnie się sprawdza jako zamiennik w wielu przypadkach :))

    Reply

  2. Marta
    11 sierpnia 2021 @ 07:54

    Takiej okrągłej cukinii, nawet jeszcze nie widziałam. Ale domowa, jest w każdym razie lepsza niż ze sklepu. Moje dzieci uwielbiają smażoną cukinię.

    Reply

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Recipe rating