szkolaggotowania-baner

Dołącz do szkoły gotowania #zieleniejemy

Weź udział w darmowym kursie online!
Naucz się gotować wegetariańsko, sezonowo i lokalnie!

Masz fazy na smaki? Ja zdecydowanie! Zdarza mi się jeść jakiś produkt w kółko używać ulubionej przyprawy do wszystkiego albo popijać całe lato koktajl z tych samych składników.

W to lato najwyraźniej królują u mnie smaki w stylu greckim. Dużo oregano, tu i ówdzie feta i ciągle bym tylko jadła grecką sałatkę!

W tym duchu powstał ten gulasz, i od razu napiszę, że jeżeli nie zależy Ci na wegańskości, to koniecznie posyp go kruszoną fetą! Komponuje się z nim idealnie.

Takie gulasze to idealne sezonowe dania. Można skomponować taki gulasz z tego co jest akurat na straganie. I tak to właśnie wygląda u mnie! Fasolka szparagowa, wczesne ziemniaki, cukinia i pomidory – te rzeczy królują teraz na grządkach i warto je jeść!

Pamiętaj, że trwa nabór do szkoły gotowania Zieleniny #zielenieJEMY. Jeżeli chcesz gotować wegetariańsko, na bazie lokalnych i sezonowych składników, to coś dla Ciebie!

W prezencie za zapis dostaniesz bezpłatny wege jadłospis, edycje letnią. W komplecie z listą zakupów i przepisami! Możesz go pobrać tutaj, zachęcam!

W szkole będą warsztaty kulinarne online, ebooki z przepisami na każdy posiłek i gotowy jadłospis na całe lato z listą zakupów i przepisami.

 A teraz ad rem, a właściwe ad gulasz!

Drukuj
clock clock icon cutlery cutlery icon flag flag icon folder folder icon instagram instagram icon pinterest pinterest icon facebook facebook icon print print icon squares squares icon

Gulasz z fasolki szparagowej. Pobierz darmowy, wege jadłospis!

  • Autorka: Zielenina
  • Czas przygotowania: 15 min
  • Czas gotowania: 30 min
  • Czas całkowity: 45 min
  • Ilość porcji: 6-8 1x
  • Kategoria: obiady
  • Metoda: gotowanie
  • Dieta: wegańska

Opis

Pyszny gulasz z letnich składników z greckim twistem!


Scale

Składniki

  • 250300 g fasolki szparagowej
  • 500 g ziemniaków
  • 1 cebula
  • 23 pomidory
  • 1 cukinia
  • 1 szklanka czarnych oliwek
  • 4 łyżki oliwy
  • 1/2 pęczka koperku
  • 1/2 pęczka natki pietruszki
  • 1/2 pęczka oregano
  • 1 ząbek czosnku
  • 2 łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka pieprzu
  • 1/2 łyżeczki cukru
  • ew. 100 g fety do podania

Sposób wykonania

wszystkie warzywa myjemy, osuszamy.

Z fasolki obcinamy końcówki, kroimy na pół.

Ziemniaki obieramy, kroimy w kostkę. Cebulę tez kroimy w kostkę.

Cukinie bez obierania kroimy na półplasterki.

Pomidory nacinamy na krzyż i zalewamy wrzątkiem, odstawiamy na 15 minut. Następnie obieramy, kroimy w kostkę.

Zioła myjemy, osuszamy i siekamy – można wszystkie razem.

W dużym garnku rozgrzewamy oliwę, szklimy cebulę. Dodajemy cukinię, obsmażamy. Dodajemy ziemniaki i fasolkę szparagową, obsmażamy. Wrzucamy kostkę pomidorową, dodajemy przyprawy i połowę ziół. ścieramy na tarce czosnek i też dodajemy, wszystko dobrze mieszamy.

Wlewamy 1/2 szklanki wody. Nakrywamy i dusimy na średnim ogniu 20 minut. Po tym czasie odkrywamy i dusimy jeszcze 10 minut bez przykrycia, aby nadmiar płynu odparował, dodajemy oliwki. Posypujemy resztą ziół i podajemy. Można posypać pokruszoną fetą.


Słowa kluczowe: gulasz z fasolki szparagowej

Właśnie szykuję dla Ciebie szkołę gotowania Zieleniny #zielenieJEMY
Będzie wegetariańsko, sezonowo i lokalnie!
Będą gotowe jadłospisy na całe lato, ebooki z prostymi przepisami na każdy posiłek i mój największy hit – warsztaty kulinarne online!

Co na to powiesz? Przyłączysz się?

Jeżeli masz ochotę dołączyć do nas i uczyć się gotować wegetariańsko, sezonowo i lokalnie to zapraszam serdecznie!

Tutaj możesz się zapisać i pobrać bezpłatny jadłospis letni na 3 dni. Jadłospis ma w komplecie wszystkie przepisy i listę zakupów podzieloną na wygodne kategorie.

Możesz go pobrać tutaj!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Na tej stronie wykorzystujemy cookie. Aby kontynuować użytkowanie strony (treść poprawnie się wyświetli po akceptacji), zaakceptuj politykę prywatności. polityka prywatności

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close