Drukuj

Gulasz z fasolki szparagowej. Pobierz darmowy, wege jadłospis!

  • Autorka: Zielenina
  • Czas przygotowania: 15 min
  • Czas gotowania: 30 min
  • Czas całkowity: 45 min
  • Ilość porcji: 6-8 1x
  • Kategoria: obiady
  • Metoda: gotowanie
  • Dieta: wegańska

Opis

Pyszny gulasz z letnich składników z greckim twistem!


Scale

Składniki

  • 250300 g fasolki szparagowej
  • 500 g ziemniaków
  • 1 cebula
  • 23 pomidory
  • 1 cukinia
  • 1 szklanka czarnych oliwek
  • 4 łyżki oliwy
  • 1/2 pęczka koperku
  • 1/2 pęczka natki pietruszki
  • 1/2 pęczka oregano
  • 1 ząbek czosnku
  • 2 łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka pieprzu
  • 1/2 łyżeczki cukru
  • ew. 100 g fety do podania

Sposób wykonania

wszystkie warzywa myjemy, osuszamy.

Z fasolki obcinamy końcówki, kroimy na pół.

Ziemniaki obieramy, kroimy w kostkę. Cebulę tez kroimy w kostkę.

Cukinie bez obierania kroimy na półplasterki.

Pomidory nacinamy na krzyż i zalewamy wrzątkiem, odstawiamy na 15 minut. Następnie obieramy, kroimy w kostkę.

Zioła myjemy, osuszamy i siekamy – można wszystkie razem.

W dużym garnku rozgrzewamy oliwę, szklimy cebulę. Dodajemy cukinię, obsmażamy. Dodajemy ziemniaki i fasolkę szparagową, obsmażamy. Wrzucamy kostkę pomidorową, dodajemy przyprawy i połowę ziół. ścieramy na tarce czosnek i też dodajemy, wszystko dobrze mieszamy.

Wlewamy 1/2 szklanki wody. Nakrywamy i dusimy na średnim ogniu 20 minut. Po tym czasie odkrywamy i dusimy jeszcze 10 minut bez przykrycia, aby nadmiar płynu odparował, dodajemy oliwki. Posypujemy resztą ziół i podajemy. Można posypać pokruszoną fetą.


Słowa kluczowe: gulasz z fasolki szparagowej

Na tej stronie wykorzystujemy cookie. Aby kontynuować użytkowanie strony (treść poprawnie się wyświetli po akceptacji), zaakceptuj politykę prywatności. polityka prywatności

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close