Taki piękny listopad mamy w tym maju aktualnie, więc trzeba się jakoś pocieszyć. A co lepszego niż kawałek pysznego placka pełnego rabarbaru? Z mocną pomarańczową nutą i pachnącego kardamonem. Upiekłam go robiąc w międzyczasie obiad, jest po prostu ekspresowy. Smakował nam (a szczególnie mnie 😉 tak bardzo, że jutro robię powtórkę na weekend!

Ciasto nie jest wegańskie, ale można użyć wegańskiego jogurtu i zastąpić jajka, a powinien się udać i w takiej wersji.

Drukuj
clockclock iconcutlerycutlery iconflagflag iconfolderfolder iconinstagraminstagram iconpinterestpinterest iconfacebookfacebook iconprintprint iconsquaressquares iconheartheart iconheart solidheart solid icon

Pomarańczowy placek z rabarbarem i kardamonem.

  • Autorka:Zielenina
  • Czas przygotowania:45 min
  • Czas gotowania:30 min
  • Czas całkowity:45 min
  • Ilość porcji:12-151x
  • Kategoria:ciasta
  • Metoda:pieczenie
  • Dieta:wegetariańska

Opis

Soczysty placek, pachnący pomarańczami i kardamonem. Dużo kawałków kwaskowatego rabarbaru i chrupiące płatki migdałowe z wierzchu.


Składniki

Scale

Na blachę 30×20 cm:

1 szklanka jasnej mąki orkiszowej

1 szklanka pełnoziarnistej mąki orkiszowej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 łyżeczka sody oczyszczonej

2 łyżeczki kardamonu

1/4 szklanki skrobi ziemniaczanej

3/4 szklanki brązowego cukru

1/2 kg rabarbaru

1 szklanka soku pomarańczowego

1 szklanka jogurtu naturalnego

1/3 szklanki oliwy

2 jajka, oznaczone 0

1/3 szklanki płatków migdałowych


Sposób wykonania

Piekarnik nagrzewamy do 190 stopni. Blachę wykładamy papierem do pieczenia.

Rabarbar myjemy, osuszamy, kroimy na 2-3 cm kawałki.

Mąki mieszamy z proszkiem, sodą, kardamonem i skrobią ziemniaczaną. Wrzucamy pokrojony rabarbar i mieszamy.

Osobno mieszamy jogurt z jajkami i oliwą.

Mokre składniki wlewamy do suchych, wszystko mieszamy.

Ciasto wlewamy do blachy, wyrównujemy, posypujemy płatkami migdałowymi.

Pieczemy 30-40 minut, do suchego patyczka.

Podajemy posypane cukrem pudrem.


Słowa kluczowe: placek z rabarbarem

 

Mam na imię Magdalena, w sieci mówią na mnie Zielenina. Skończyłam studia prawnicze, ale praca w zawodzie nie dawała mi spełnienia. Chciałam uczynić świat lepszym miejscem, dlatego założyłam bloga o kuchni wegetariańskiej, zgodnej z moimi wartościami. Przez 10 lat stał się on dla mnie sposobem na życie i źródłem ogromnej satysfakcji. Wydałam 3 książki kucharskie, prowadzę warsztaty kulinarne, jestem autorką sezonowych e-booków z przepisami, które nadają smaku codzienności.

Zobacz więcej >

Zapisz

Zapisz

Oszczędzaj czas i pieniądze z Klubem sezonowego gotowania!

Przepisy zgodnie z porami roku:

Facebook

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Recipe rating