szkolaggotowania-baner

Dołącz do szkoły gotowania #zieleniejemy

Weź udział w darmowym kursie online!
Naucz się gotować wegetariańsko, sezonowo i lokalnie!

Ostatnio moje gotowanie zdąża w stronę jak najbardziej prostej kuchni. Mało składników, szybkie przygotowanie, to co jest pod ręką i zgodne z sezonem. Prosto, szybko i zdrowo. Tak trzeba gotować, mówię Wam!

Jest już sezon na szpinak, jak rozejrzycie się na swoim targu na pewno znajdziecie duże, dorodne liście spięte w pęczki. Zupełnie inna jakość i smak niż wersja “baby” pakowana w folię i sprzedawana w marketach.

Szpinak pasuje bardzo do kaszy jaglanej. Koniecznie doprawione czosnkiem! Żeby kotlety się kleiły wystarczy dodać płatków – u mnie to owsiane i drożdżowe, ale możecie dodać takich jakie lubicie, byle proporcja się zgadzała.

Kotlety upiekłam w piekarniku, są zdrowsze, a przy okazji zyskujemy czas żeby przygotować do nich sos i surówkę, gdy się pieką. Ostatnio bardzo lubię tak przygotowywać różne wege kotlety i burgery.

Drukuj
clock clock icon cutlery cutlery icon flag flag icon folder folder icon instagram instagram icon pinterest pinterest icon facebook facebook icon print print icon squares squares icon

Kotlety jaglane ze szpinakiem.

  • Autorka: Zielenina
  • Czas przygotowania: 20 min
  • Czas gotowania: 40 min
  • Czas całkowity: 60 min
  • Ilość porcji: 12-15 szt 1x
  • Kategoria: obiad
  • Metoda: pieczenie
  • Dieta: wegańska

Opis

Proste, pyszne i zdrowe kotlety jaglane ze szpinakiem. Idealne na obiad w towarzystwie sosu czosnkowego i surówki.


Scale

Składniki

1 szklanka surowej kaszy jaglanej

2 łyżeczki soli

200300 g liści szpianku

1 cebula

2 łyżki oleju

1 ząbek czosnku

1łyżeczka pieprzu

1/2 łyżeczki kminu rzymskiego

1/2 szklanki płatków drożdżowych

1/2 szklanki płatków owsianych


Sposób wykonania

Kaszę jaglaną płuczemy, zalewamy 1 wody, dodajemy 1 łyżeczkę soli. Gotujemy na małym ogniu pod przykryciem do miękkości, około 20 minut. Jeżeli trzeba odcedzamy.

Gdy kasza się gotuje, przygotowujemy szpinak. Myjemy go dokładnie i osuszamy. Kroimy na mniejsze kawałki.

Cebulę obieramy, kroimy w kostkę.

Na patelni rozgrzewamy olej. Szklimy cebulę. Dodajemy szpinak, smażymy aż odparuje, ok. 10 minut.

Ugotowaną kaszę przekładamy do miski razem ze szpinakiem. Dodajemy płatki, starty na tarce ząbek czosnku. Doprawiamy pieprzem, kminem i 1 łyżeczką soli. Wszystko wyrabiamy ręką na zwartą masę.

Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni, dwie blachy wykładamy papierem do pieczenia.

Mokrymi rękami formujemy 12-15 kotletów, które układamy na blachach.

Pieczemy 20-25 minut.

Podajemy na przykład z sosem czosnkowym na bazie jogurtu i ulubioną surówką.


Słowa kluczowe: kotlety jaglane ze szpinakiem

2 komentarze

  1. Ola
    10 stycznia 2020 @ 14:46

    Super przepis właśnie cała rodzina się zajadała ;). Zrobiłam w dobrej bułce z dodatkami.

    Reply

    • Zielenina
      14 stycznia 2020 @ 08:46

      super, ale cię cieszę! 😀

      Reply

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Na tej stronie wykorzystujemy cookie. Aby kontynuować użytkowanie strony (treść poprawnie się wyświetli po akceptacji), zaakceptuj politykę prywatności. polityka prywatności

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close