Chleb to jeden z filarów diety większości z nas. Często jemy go więcej niż raz dziennie i więcej niż jedną kromkę na raz. Dlatego trzeba wykazywać się kreatywnością żeby nie umrzeć z nudów jedząc kolejny raz to samo. Mój patent na nienudne i pyszne kanapki to pasty do chleba. Kolorowe, zdrowe, najczęściej wegańskie.
Pasty do pieczywa to rewelacyjny sposób, aby jeść zdrowo. Można wpakować do nich właściwie każde warzywo, świetnie nadają się do nich bardzo zdrowe strączki. A w doprawianiu ogranicza nas tylko nasza wyobraźnia.
Pasta do chleba to też świetny sposób na niemarnowanie jedzenia. Można zmiksować w pyszne smarowidło większość resztek warzyw, także tych nieco przywiędniętych, z którymi nie wiadomo co zrobić. Można dorzucić resztę soczewicy albo kilka pieczarek, z którymi nie wiadomo co zrobić, bo jest ich mało.
Warzywne pasty dostarczą nam tak potrzebnego błonnika – to podstawa zdrowych jelit i przewodu pokarmowego, a także witamin, składników odżywczych i białka, jeżeli użyjemy strączków.
Dzisiaj mam dla Was bardzo prostą pastę z dwóch składników – buraków i zielonej soczewicy. Przygotujecie ją w kilka minut i Wasze kanapki wskoczą na inny poziom 😉 Polecam!
Drukuj
Pasta z soczewicy i pieczonych buraków.
- Czas przygotowania:45 min
- Czas gotowania:30 min
- Czas całkowity:45 min
- Ilość porcji:1 1/2 szklanki 1x
- Kategoria:pasty do chleba
- Metoda:miksowanie
- Dieta:wegańska
Opis
Buraki piekę zawsze w większej ilości w naczyniu żaroodpornym z przykrywką.
Szoruję je, bez obierania wkładam do naczynia. Wkładam od razu, do zimnego piekarnika i nagrzewam z naczyniem w środku do 190 stopni.
Od momentu włożenia piekę 45 minut i zostawiam buraki w piekarniku do wystudzenia.
Obieram zimne.
Składniki
- 1 szklanka zielonej soczewicy
- 2 liście laurowe
- 3–4 kulki ziela angielskiego
- 2 upieczone buraki
- 1 ząbek czosnku
- 4–5 łyżek dobrego oleju lub oliwy
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 1/2 łyżeczki kminu rzymskiego
Sposób wykonania
Soczewicę płuczemy, przekładam do garnka, wlewamy około 1 l wody. Dodajemy liście laurowe i ziele angielskie. Gotujemy po przykryciem na małym ogniu ok. 30 minut aż będzie zupełnie miękka.
Jeżeli zaraz po zagotowaniu będzie na wierzchu piana, należy ją zebrać.
Miękką soczewicę odcedzamy.
Buraki obieramy, kroimy w kostkę.
Razem z resztą składników przekładamy do blendera i miksujemy na gładką pastę.
Przypominam też, że 40 innych przepisów na pasty do chleba i nie tylko czeka w moim ebooku “Pasty pełne zieleniny”. Wszystkie wegańskie, przygotowane z lokalnych składników. 40 przepisów tylko za 29,90 zł.
W wygodnej formie ebooka, którego możesz używać na telefonie, tablecie czy komputerze!
Polecam, kupisz go tutaj
