Rzadko kiedy korzystam kilka razy pod rząd z tego samego przepisu. W zasadzie rzadko kiedy w ogóle powtarzam przepisy. Mam wewnętrzny pęd do szukania ciągle nowych smaków, połączeń, rozwiązań. Dlatego, gdy coś pojawia się na naszym stole po raz kolejny oznacza to, że jest to coś absolutnie przepysznego.

Takie jest to ciasto. To śliwkowe mistrzostwo świata. Dużo owoców, mało ciasta. Słodkie, wilgotne i pachnące cynamonem. I posypane chrupiącymi płatkami migdałowymi.

Na pewno je piec też z innym owocami, chociażby jabłkami czy gruszkami. Będzie świetnie smakować z przyprawą korzenną zamiast cynamonu.

Najlepsze w tym cieście jest to, że do przygotowania wystarczy jedna miska, miarka i łyżka, a składników jest tylko kilka. Przygotowanie go zajmuje dosłownie 10 minut. Także nie bardzo można znaleźć wymówkę żeby go nie upiec 😉

Uwaga, ciasto zawiera cukier i się tego nie wstydzę! Jemy mało słodkości na co dzień, więc kawałek pysznego ciasta raz na tydzień to żaden grzech! Na nasze zdrowie największy wpływ ma to co jemy na co dzień, pamiętajcie o tym!

Drukuj
clockclock iconcutlerycutlery iconflagflag iconfolderfolder iconinstagraminstagram iconpinterestpinterest iconfacebookfacebook iconprintprint iconsquaressquares iconheartheart iconheart solidheart solid icon

Wegańskie ciasto jogurtowe ze śliwkami. Najlepsze ciasto jakie zjesz tej jesieni!

  • Autorka:Zielenina
  • Czas przygotowania:20 min
  • Czas gotowania:40 min
  • Czas całkowity:60 min
  • Ilość porcji:10-121x
  • Kategoria:ciasta
  • Metoda:pieczenie
  • Dieta:wegańska

Opis

To ciasto to mój jesienny hit. Takie wypieki lubię najbardziej – mało ciasto i duuuuużo owoców. Wilgotne, pachnące cynamonem….


Składniki

Scale
  • 1 szklanka dowolnej mąki pełnoziarnistej (orkiszowej, pszennej)
  • 50 g skrobi ziemniaczanej
  • 1 szklanka cukru trzcinowego
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 2 łyżeczki cynamonu
  • 2 łyżeczki agaru lub zmielonego siemienia zalanego 2 łyżkami wody
  • 1 1/2 szklanki jogurtu wegańskiego lub zwykłego, naturalnego
  • 1/4 szklanki oliwy
  • 1 łyżka octu jabłkowego
  • 250300 g dużych śliwek, na przykład prezydent
  • 2 łyżki ciemnego cukru muscovado (opcjonalne)
  • 4 łyżki płatków migdałowych

Sposób wykonania

Tortownicę średnicy 22-23 cm wykładamy papierem do pieczenia, piekarnik nagrzewamy do 180 stopni.

Śliwki myjemy, kroimy na pół, usuwamy pestki.

W misce mieszamy mąkę, skrobię, proszek do pieczenia, sodę, cynamon, cukier i agar lub siemię. Dodajemy jogurt, ocet, oliwę, wszystko mieszamy aż się połączy – ciasto będzie dość gęste.

Masę przekładamy do blachy, wyrównujemy. Na wierzchu układamy koncentrycznie śliwki zaczynając od największego okręgu obok rantu blachy.

Ciasto posypujemy cukrem muscovado i płatkami migdałowymi.

Pieczemy 40 minut lub do suchego patyczka.

Wyjmujemy z blachy po całkowitym ostudzeniu.


Słowa kluczowe: wegańskie ciasto ze śliwkami

 

Mam na imię Magdalena, prowadzę Zieleninę. Z wykształcenia jestem prawniczką, z zamiłowania dietetyczką. Chciałam uczynić świat lepszym miejscem, dlatego założyłam bloga o kuchni wegetariańskiej, zgodnej z moimi wartościami. Przez 10 lat stał się on dla mnie sposobem na życie i źródłem ogromnej satysfakcji. Wydałam 3 książki kucharskie, prowadzę warsztaty kulinarne, jestem autorką sezonowych e-booków z przepisami, które nadają smaku codzienności.

Zobacz więcej >

Zapisz

Zapisz

Szkolenie + zestaw ebooków na cały rok!

Pobierz bezpłatny jadłospis na lato z przepisami i listą zakupów!

Przepisy zgodnie z porami roku:

Facebook

14 komentarzy

  1. margot
    9 listopada 2018 @ 07:59

    Piekę

    Reply

    • Zielenina
      9 listopada 2018 @ 11:45

      smacznego! 😀

      Reply

  2. Kamila
    11 sierpnia 2019 @ 15:10

    Prosty przepis, który zwiastuje sukces! O taki właśnie mi chodziło. Dziękuję Zielenino ;)))

    Reply

    • Zielenina
      11 sierpnia 2019 @ 18:35

      cieszę się! 🙂

      Reply

    • Zielenina
      22 sierpnia 2019 @ 17:38

      polecam się! 🙂

      Reply

  3. Aga
    21 sierpnia 2019 @ 12:30

    Jakiej wielkości blacha?

    Reply

    • Zielenina
      22 sierpnia 2019 @ 17:36

      tortownica 22-24 cm.

      Reply

    • Zielenina
      22 sierpnia 2019 @ 17:38

      22-24 cm, tortownica

      Reply

  4. alina
    22 października 2019 @ 09:11

    Czy zdjęcie dotyczy tego ciasta, może podajemy do góry nogami ?

    Reply

    • Zielenina
      22 października 2019 @ 12:38

      oczywiście, że na zdjęciu jest prawdziwe ciasto z przepisu.

      Reply

  5. Wioletta
    20 sierpnia 2020 @ 16:41

    Pieknie wyglada i pysznie smakuje ale niestety wyszedl mi zakalec,jaki blad moglam popelnic.

    Reply

    • Zielenina
      21 sierpnia 2020 @ 08:11

      zakalec robi się, gdy składniki ciasta przed pieczeniem mają różną temperaturę – jajka z lodówki, a mleko ciepłe, itp. Dobrze żeby wszystko było albo zimne albo w temperaturze pokojowej, wtedy ryzyko się znacznie zmniejsza. Mam nadzieję, że kolejnym razem się uda!

      Reply

  6. ANia
    14 listopada 2020 @ 13:40

    zapomnialas podac w ktorym momencie dodajemy skrobie ziemniaczna!

    Reply

    • Zielenina
      14 listopada 2020 @ 14:47

      już dodałam

      Reply

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Recipe rating

Na tej stronie wykorzystujemy cookie. Aby kontynuować użytkowanie strony (treść poprawnie się wyświetli po akceptacji), zaakceptuj politykę prywatności. polityka prywatności

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close