Rzadko kiedy korzystam kilka razy pod rząd z tego samego przepisu. W zasadzie rzadko kiedy w ogóle powtarzam przepisy. Mam wewnętrzny pęd do szukania ciągle nowych smaków, połączeń, rozwiązań. Dlatego, gdy coś pojawia się na naszym stole po raz kolejny oznacza to, że jest to coś absolutnie przepysznego.
Takie jest to ciasto. To śliwkowe mistrzostwo świata. Dużo owoców, mało ciasta. Słodkie, wilgotne i pachnące cynamonem. I posypane chrupiącymi płatkami migdałowymi.
Na pewno je piec też z innym owocami, chociażby jabłkami czy gruszkami. Będzie świetnie smakować z przyprawą korzenną zamiast cynamonu.
Najlepsze w tym cieście jest to, że do przygotowania wystarczy jedna miska, miarka i łyżka, a składników jest tylko kilka. Przygotowanie go zajmuje dosłownie 10 minut. Także nie bardzo można znaleźć wymówkę żeby go nie upiec 😉
Uwaga, ciasto zawiera cukier i się tego nie wstydzę! Jemy mało słodkości na co dzień, więc kawałek pysznego ciasta raz na tydzień to żaden grzech! Na nasze zdrowie największy wpływ ma to co jemy na co dzień, pamiętajcie o tym!
Wegańskie ciasto jogurtowe ze śliwkami. Najlepsze ciasto jakie zjesz tej jesieni!
- Czas przygotowania:20 min
- Czas gotowania:40 min
- Czas całkowity:60 min
- Ilość porcji:10-12 1x
- Kategoria:ciasta
- Metoda:pieczenie
- Dieta:wegańska
Opis
To ciasto to mój jesienny hit. Takie wypieki lubię najbardziej – mało ciasto i duuuuużo owoców. Wilgotne, pachnące cynamonem….
Składniki
- 1 szklanka dowolnej mąki pełnoziarnistej (orkiszowej, pszennej)
- 50 g skrobi ziemniaczanej
- 1 szklanka cukru trzcinowego
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 2 łyżeczki cynamonu
- 2 łyżeczki agaru lub zmielonego siemienia zalanego 2 łyżkami wody
- 1 1/2 szklanki jogurtu wegańskiego lub zwykłego, naturalnego
- 1/4 szklanki oliwy
- 1 łyżka octu jabłkowego
- 250–300 g dużych śliwek, na przykład prezydent
- 2 łyżki ciemnego cukru muscovado (opcjonalne)
- 4 łyżki płatków migdałowych
Sposób wykonania
Tortownicę średnicy 22-23 cm wykładamy papierem do pieczenia, piekarnik nagrzewamy do 180 stopni.
Śliwki myjemy, kroimy na pół, usuwamy pestki.
W misce mieszamy mąkę, skrobię, proszek do pieczenia, sodę, cynamon, cukier i agar lub siemię. Dodajemy jogurt, ocet, oliwę, wszystko mieszamy aż się połączy – ciasto będzie dość gęste.
Masę przekładamy do blachy, wyrównujemy. Na wierzchu układamy koncentrycznie śliwki zaczynając od największego okręgu obok rantu blachy.
Ciasto posypujemy cukrem muscovado i płatkami migdałowymi.
Pieczemy 40 minut lub do suchego patyczka.
Wyjmujemy z blachy po całkowitym ostudzeniu.
Słowa kluczowe: wegańskie ciasto ze śliwkami
9 listopada 2018 @ 07:59
Piekę
9 listopada 2018 @ 11:45
smacznego! 😀
11 sierpnia 2019 @ 15:10
Prosty przepis, który zwiastuje sukces! O taki właśnie mi chodziło. Dziękuję Zielenino ;)))
★★★★★
11 sierpnia 2019 @ 18:35
cieszę się! 🙂
22 sierpnia 2019 @ 17:38
polecam się! 🙂
21 sierpnia 2019 @ 12:30
Jakiej wielkości blacha?
22 sierpnia 2019 @ 17:36
tortownica 22-24 cm.
22 sierpnia 2019 @ 17:38
22-24 cm, tortownica
22 października 2019 @ 09:11
Czy zdjęcie dotyczy tego ciasta, może podajemy do góry nogami ?
22 października 2019 @ 12:38
oczywiście, że na zdjęciu jest prawdziwe ciasto z przepisu.
20 sierpnia 2020 @ 16:41
Pieknie wyglada i pysznie smakuje ale niestety wyszedl mi zakalec,jaki blad moglam popelnic.
21 sierpnia 2020 @ 08:11
zakalec robi się, gdy składniki ciasta przed pieczeniem mają różną temperaturę – jajka z lodówki, a mleko ciepłe, itp. Dobrze żeby wszystko było albo zimne albo w temperaturze pokojowej, wtedy ryzyko się znacznie zmniejsza. Mam nadzieję, że kolejnym razem się uda!
14 listopada 2020 @ 13:40
zapomnialas podac w ktorym momencie dodajemy skrobie ziemniaczna!
14 listopada 2020 @ 14:47
już dodałam
7 października 2022 @ 22:24
Serdecznie dziękuję za przepis. Zamiast śliwek dodałam owoce leśne mrożone. Pycha!
★★★★★