Kasza gryczana to produkt, który często wywołuje skrajne emocje. Albo się ją kocha albo nienawidzi. Szczególnie jeśli chodzi o paloną wersję. Mnie ona wręcz odstręcza, dzieci też dość trudno do niej przekonać, chyba że lubią bardzo wyraziste smaki.
Co innego z niepaloną kaszą gryczaną, która nie tylko jest delikatniejsza w smaku, ale ma około połowę wartości odżywczych więcej niż jej prażona wersja. Jest bogata w białko – w tym w aminokwasy egzogenne, których nasz organizm nie wytwarza sam. świetne źródło błonnika i soli mineralnych. Zawiera sporo rutyny, która uszczelnia naczynia krwionośne, co podnosi poziom odporności. Warto też wspomnieć, że jest to produkt bezglutenowy. Dlatego naprawdę warto włączyć ją do diety swojej i dzieci.
Tylko jak przekonać dzieci do kaszy? Jak do jedzenia każdego zdrowego jedzenia – nie zmuszać, nie szantażować, nie wywierać presji. Jeść samemu, zostawiać po posiłku na stole na jakiś czas, może dziecko obserwując, że dorosły zjadł i nie padł trupem 😉 w końcu samo skosztuje.
Nie zaszkodzi też oczywiście zadbać o smaczną formę podania kaszy. Tą wersją mój młodszy syn, który je dość wybiórczo zajadał się jak szalony. Musiałam tylko wyjąć gruszki, tych nie tknął – a surowe zajada ze smakiem.
Czekoladowy smak kasza zawdzięcza dodatkowi kakao – jeśli nie chcesz lub nie możesz go używać zamień je na przykład na karob.
Czekoladowa kasza gryczana zapiekana z gruszkami.
- Czas przygotowania:15 min
- Czas gotowania:60 min
- Czas całkowity:75 min
- Ilość porcji:81x
- Kategoria:śniadania
- Metoda:pieczenie
- Dieta:wegańska
Opis
To jedno z tych genialnych dań, które robią się same. Wystarczy wykonać kilka przygotowawczych czynności, a potem można zasiąść w fotelu z herbatką, gdy pyszne śniadanie będzie się piekło. Lubimy takie dania, prawda?
Składniki
składniki na 8 porcji:
- 1 1/2 szklanki niepalonej kaszy gryczanej
- 1 l mleka roślinnego
- 4 łyżki kakao
- 1/2 szklanki syropu klonowego
- 2 łyżeczki agaru (można pominąć)
- 2 łyżeczki kardamonu
- 5–6 gruszek, na przykład lukasówek
- 1/3 szklanki płatków migdałowych
Sposób wykonania
Piekarnik nagrzewamy do 190 stopni.
Natłuszczamy naczynie do zapiekania – średnicy ok. 25 cm.
Gruszki obieramy, kroimy na pół. Usuwamy ogonki i gniazda nasienne, tak aby połówki zostały w całości.
Do naczynia do zapiekania wsypujemy równomiernie kaszę. Mleko mieszamy z syropem klonowym, agarem i kardamonem. Wszystko wlewamy do kaszy.
Połówki gruszek układamy na wierzchu kaszy. Wszystko posypujemy płatkami migdałowymi.
Zapiekamy godzinę. Podajemy na ciepło albo zimno.
Słowa kluczowe: kasza gyrczana z gruszkami
