Makaron z pieczarkami, szpinakiem i soczewicą – szybki obiad z podręcznych składników. Zdrowy, pożywny i sycący, a do tego wegański, więc zdecydowanie to coś, co tygrysy lubią najbardziej 🙂 Oczywiście, aby posiłek był zdrowy używamy pełnoziarnistego makaronu, może być tez bezglutenowy – świetnie do tego zestawu dodatków będzie pasował gryczany.

zielenina_makaronzpieczarkami3małe

 

Ostatnio gotowałam bardzo dużo do kolejnej książki i nie ukrywam, że brakuje mi teraz pomysłów nawet na zwykły obiad. Najczęściej czekam na ostatni moment i wymyślam coś po szybkiej ocenie zawartości szafek, półek i koszyka z warzywami oraz lodówki.

Ale tym razem obiad się udał całkiem, całkiem, więc z przyjemnością dzielę się przepisem 🙂

Drukuj
clockclock iconcutlerycutlery iconflagflag iconfolderfolder iconinstagraminstagram iconpinterestpinterest iconfacebookfacebook iconprintprint iconsquaressquares iconheartheart iconheart solidheart solid icon

Makaron z pieczarkami, szpinakiem i soczewicą. Obiad w 15 minut!

  • Autorka:Zielenina
  • Czas przygotowania:15 min
  • Czas gotowania:15 min
  • Czas całkowity:30 min
  • Ilość porcji:41x
  • Kategoria:obiad
  • Metoda:smażenie
  • Dieta:wegańska

Opis

Zdrowy, pyszny i gotowy w 15 minut! Taki obiad ucieszy każdego!


Składniki

Scale

4 porcje:

  • 0.5 kg pieczarek
  • 100 g liści szpinaku baby
  • 1/2 szklanki zielonej soczewicy
  • 1 cebula
  • 1 łyżka oliwy
  • 1 liść laurowy
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 łyżeczka soli
  • 1/2 łyżeczki słodkiej lub wędzonej papryki
  • 1/2 łyżeczki pieprzu
  • 1 łyżka masła orzechowego
  • 4 łyżki posiekanej natki pietruszki
  • 400 g pełnoziarnistego tagliatelle

Sposób wykonania

Pieczarki obieramy, kroimy w plastry. Szpinak myjemy, dobrze osuszamy. Soczewicę płuczemy, umieszczamy w rondlu, dodajemy liść laurowy i 3 szklanki wody. Gotujemy na małym ogniu 15 minut, odcedzamy. Równolegle gotujemy makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

Na patelni rozgrzewamy oliwę. Dodajemy posiekaną cebulę i pieczarki oraz sól. Zwiększamy ogień, smażymy aż odparują. Dodajemy ugotowaną soczewicę, masło orzechowe, przyprawy i starty na tarce ząbek czosnku, dobrze mieszamy. Na koniec wrzucamy szpinak, mieszamy aż lekko zwiędnie. Do sosu wsypujemy odcedzony makaron oraz natkę, wszystko mieszamy, podajemy natychmiast.


Słowa kluczowe: makaron z pieczarkami

 

zielenina_makaronzpieczarkami1małe

A jak Ty sobie radzisz, gdy nie masz pomysłu na obiad? 🙂

Zapisz

Mam na imię Magdalena, prowadzę Zieleninę. Z wykształcenia jestem prawniczką, z zamiłowania dietetyczką. Chciałam uczynić świat lepszym miejscem, dlatego założyłam bloga o kuchni wegetariańskiej, zgodnej z moimi wartościami. Przez 10 lat stał się on dla mnie sposobem na życie i źródłem ogromnej satysfakcji. Wydałam 3 książki kucharskie, prowadzę warsztaty kulinarne, jestem autorką sezonowych e-booków z przepisami, które nadają smaku codzienności.

Zobacz więcej >

Zapisz

Zapisz

Szkolenie + zestaw ebooków na cały rok!

Pobierz bezpłatny jadłospis na lato z przepisami i listą zakupów!

Przepisy zgodnie z porami roku:

Facebook

10 komentarzy

  1. zosia
    16 marca 2017 @ 19:36

    nie dość że zdrowo to jeszcze szybko 🙂 widze ze w przepisach jest u Ciebie ojel kokosowy. ja też go bardzo lubię i często zaawiam na biolovers.pl. ale można teraz w internecie znaleźć różne opinie, co myślisz na ten tamat?

    Reply

  2. zosia
    16 marca 2017 @ 19:36

    nie dość że zdrowo to jeszcze szybko 🙂 widze ze w przepisach jest u Ciebie ojel kokosowy. ja też go bardzo lubię i często zaawiam na biolovers.pl. ale można teraz w internecie znaleźć różne opinie, co myślisz na ten tamat?

    Reply

  3. www.ladymademoiselle.pl
    16 marca 2017 @ 23:16

    Świetny post:) Makaron wygląda znakomicie. Przepis czeka w zakładce w ulubionych na wypróbowanie, pozdrawiam!:)
    http://www.ladymademoiselle.pl/

    Reply

  4. www.ladymademoiselle.pl
    16 marca 2017 @ 23:16

    Świetny post:) Makaron wygląda znakomicie. Przepis czeka w zakładce w ulubionych na wypróbowanie, pozdrawiam!:)
    http://www.ladymademoiselle

    Reply

    • Zielenina
      17 marca 2017 @ 12:05

      dziekuję! :*

      Reply

  5. Agnieszka Komorowska
    22 marca 2017 @ 12:09

    Ooo, kolejny super makaron z zielonym dodatkiem! Tego mi trzeba o tej porze roku 🙂

    Reply

  6. Agnieszka Komorowska
    22 marca 2017 @ 12:09

    Ooo, kolejny super makaron z zielonym dodatkiem! Tego mi trzeba o tej porze roku 🙂

    Reply

    • Zielenina
      11 kwietnia 2017 @ 20:33

      cieszę się! 🙂

      Reply

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Recipe rating

Na tej stronie wykorzystujemy cookie. Aby kontynuować użytkowanie strony (treść poprawnie się wyświetli po akceptacji), zaakceptuj politykę prywatności. polityka prywatności

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close