szkolaggotowania-baner

Dołącz do szkoły gotowania #zieleniejemy

Weź udział w darmowym kursie online!
Naucz się gotować wegetariańsko, sezonowo i lokalnie!

W tym roku jemy wyjątkowo dużo bobu – wreszcie zaskoczyłam z tym warzywem i mam na nie pomysły 🙂 We wcześniejszych latach głównie gotowałam go na parze i robiłam sałatkę z jajkiem i brokułem z sosem czosnkowym. A w tym? Pasty do kanapek, sałatki, zupy, no i kotleciki wszelkiej maści.
Mam nadzieję, że kolejny rok będzie rokiem fasolki szparagowej, bo z nią też mam problem 😉 Może Wy podpowiecie mi jakieś ciekawe pomysły na nią? Będę bardzo wdzięczna!
Te kotlety są bardzo proste w przygotowaniu i idealnie pasują do gotowanych ziemniaków z koperkiem i mizerii. Bardzo lubię takie proste i bezpretensjonalne, sezonowe obiady! Oczywiście można też potraktować je jako burgery i podać w bułce 🙂
Moje kotleciki opanierowałam i usmażyłam, ale możecie też je upiec – posmarujcie je olejem i pieczcie ok. 20 minut w 180 stopniach na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Używam bobu ugotowanego na parze, który gotuję dzień/wieczór wcześniej, aby usprawnić przygotowania – w ogóle całą masę na kotlety można przygotować wieczorem, a na drugi już tylko usmażyć/upiec. Polecam!
Drukuj
clock clock icon cutlery cutlery icon flag flag icon folder folder icon instagram instagram icon pinterest pinterest icon facebook facebook icon print print icon squares squares icon

Kotlety “mielone” z bobu – świetne na obiad!

  • Autorka: Zielenina
  • Czas przygotowania: 30 min
  • Czas gotowania: 20 min
  • Czas całkowity: 50 min
  • Ilość porcji: 12-15 szt 1x
  • Kategoria: obiad
  • Metoda: smażenie
  • Dieta: wegańska

Opis

Pyszne i proste kotlety “mielone” z bobu. Zdrowy i pyszny obiad dla całej rodziny!


Scale

Składniki

  • 1 kg niełuskanego bobu, ugotowanego na parze
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1/2 szklanki płatków drożdżowych
  • 1/2 szklanki dowolnych otrębów
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka kuminu
  • 1/2 łyżeczki pieprzu
  • bułka tarta do panierowania
  • olej do smażenia

Sposób wykonania

Bób łuskamy. Miksujemy razem z cebulą i czosnkiem na gładką masę. Dodajemy otręby i płatki oraz przyprawy, dobrze mieszamy i odstawiamy na kwadrans, aby masa stężała – można do lodówki.
Mokrymi dłońmi formujemy spore kotlety, lekko je spłaszczamy. Panierujemy w bułce tartej i smaży po 4-5 minut z każdej strony na dobrze rozgrzanym oleju. Odsączamy na ręczniku papierowym, podajemy.

Słowa kluczowe: kotlety z bobu

18 komentarzy

  1. mojamalakuchnia
    18 lipca 2016 @ 11:41

    ekstra pomysł!!! świetne kotlety!

    Reply

  2. rabarbarowo
    18 lipca 2016 @ 15:20

    Doskonały dodatek do obiadu i świetny pomysł na wykorzystanie bobu 🙂

    Reply

    • Zielenina
      19 lipca 2016 @ 09:04

      cieszę się, że się podoba!

      Reply

      • Różanecznik
        19 lipca 2019 @ 19:55

        Bardzo dobre, tylko porcja jak dla wojska, więc połowa idzie na czarną godzinę do zamrażarki 🙂

        Reply

        • Zielenina
          25 lipca 2019 @ 11:09

          nic nie może się zmarnować 😀

          Reply

  3. mojamalakuchnia
    18 lipca 2016 @ 14:41

    ekstra pomysł!!! świetne kotlety!

    Reply

    • Zielenina
      19 lipca 2016 @ 12:02

      dziękuję!

      Reply

  4. margot
    18 lipca 2016 @ 18:08

    Świetne te kotlety , pewnie je też zrobię
    p.s1 zagniotłam ciasto na jagodzianki i wsadziłam do lodówki
    p.s2 ja uwielbiam fasolkę szparagowa i najlepiej mi smakuje prosto garnka , nawet bez bułki tartej , ale kiedyś robiłam nawet kotlety z niej wegańskie, a także taką panierowaną w jajku i bułce tartej

    Reply

    • Zielenina
      19 lipca 2016 @ 09:04

      mam nadzieję, że jagodzianki wyjdą 😉 Panierowanej fasolki nie jadłam, muszę wypróbować!

      Reply

  5. rabarbarowo
    18 lipca 2016 @ 18:20

    Doskonały dodatek do obiadu i świetny pomysł na wykorzystanie bobu 🙂

    Reply

    • Zielenina
      19 lipca 2016 @ 12:04

      cieszę się, że się podoba!

      Reply

  6. margot
    18 lipca 2016 @ 21:08

    Świetne te kotlety , pewnie je też zrobię
    p.s1 zagniotłam ciasto na jagodzianki i wsadziłam do lodówki
    p.s2 ja uwielbiam fasolkę szparagowa i najlepiej mi smakuje prosto garnka , nawet bez bułki tartej , ale kiedyś robiłam nawet kotlety z niej wegańskie, a także taką panierowaną w jajku i bułce tartej

    Reply

    • Zielenina
      19 lipca 2016 @ 12:04

      mam nadzieję, że jagodzianki wyjdą 😉 Panierowanej fasolki nie jadłam, muszę wypróbować!

      Reply

  7. Michał Łukawski
    1 lipca 2017 @ 19:01

    Bob oczywiscie ugotowany?

    Reply

    • Zielenina
      14 lipca 2017 @ 11:37

      tak – jest napisane w liście składników, że ugotowany na parze 🙂

      Reply

  8. Michał Łukawski
    1 lipca 2017 @ 18:01

    Bob oczywiscie ugotowany?

    Reply

    • Zielenina
      14 lipca 2017 @ 10:37

      tak – jest napisane w liście składników, że ugotowany na parze 🙂

      Reply

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Na tej stronie wykorzystujemy cookie. Aby kontynuować użytkowanie strony (treść poprawnie się wyświetli po akceptacji), zaakceptuj politykę prywatności. polityka prywatności

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close