Co prawda sezon na truskawki już w pełni i to one opanowały blogi, ale ja oddam jeszcze honor ich sezonowemu poprzednikowi – rabarbarowi. Jestem ogromną fanką kompotu z niego, który słodzę suszonymi daktylami i dodaję nieco cynamonu i goździków, dzięki czemu zyskuje piękny aromat, ale bardzo lubię też ciasta z rabarbarem.

Dzisiaj proponuję Wam wegańskie ciasto sezamowe z tahiną. Z keksówki, krojone w grube, apetyczne plastry, idealne do popołudniowej kawy albo na śniadanie! Polecam 🙂

Drukuj
clockclock iconcutlerycutlery iconflagflag iconfolderfolder iconinstagraminstagram iconpinterestpinterest iconfacebookfacebook iconprintprint iconsquaressquares iconheartheart iconheart solidheart solid icon

Wegańskie ciasto sezamowe z rabarbarem

  • Autorka:Zielenina
  • Czas przygotowania:20 min
  • Czas gotowania:50 min
  • Czas całkowity:70 min
  • Ilość porcji:8-101x
  • Kategoria:ciasta
  • Metoda:pieczenie
  • Dieta:wegańska

Składniki

Scale

Na keksówkę długości 25cm:

  • 1 szklanka dowolnej mąki bezglutenowej
  • 1 szklanka pełnoziarnistej mąki orkiszowej
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 2 łyżeczki cynamonu
  • 1 1/2 szklanki mleka roślinnego
  • sok z ½ cytryny
  • ¼ szklanki tahiny
  • ¼ szklanki brązowego, nierafinowanego cukru
  • ¼ szklanki ksylitolu
  • ¼ szklanki sezamu, niełuskanego
  • 1 szklanka rabarbaru pokrojonego na 1cm kawałki
  • ¼ szklanki siemienia lnianego

Sposób wykonania

Siemię zalewamy z szklanką wody, gotujemy kwadrans, studzimy. Do mleka wlewamy sok z cytryny, mieszamy i odstawiamy aby się ścięło. Mąki mieszamy z sodą, sezamem, cynamonem i cukrem. Tahinę wlewamy do mleka, dodajemy ugotowane siemię razem z ziarenkami, wszystko mieszamy. Mokre składniki wlewamy do suchych, mieszamy do połączenia składników, wystarczy łyżką.

Ciasto przekładamy do keksówki, na górę wykładamy rabarbar. Pieczemy ok. 50 minut w 180 stopniach, wyjmujemy z formy gdy ostygnie.


A przy okazji z przyjemnością polecam pozytywne recenzje mojej książki “Zielenina na talerzu”, które opublikował portal Granice.pl,  książkę poleca także moja utalentowana koleżanka Kamila z bloga Vegazone. Książka dostała też rekomendację nieocenionej Doroty z Moich Wypieków i arcyzdolnej Ani z Kucharni! Pięknie wszystkim dziękuję za ciepłe słowa!

Gdybyście chcieli wziąć udział w konkursie, w których można wygrać książkę, zapraszam na portal DużeKa. Ciągle trwa też 35% promocja w sklepie wydawnictwa Druga Strona na hasło zielenina2015, zapraszam!

http://tetraerica.home.pl/pl/p/Zielenina-na-talerzu/296

Mam na imię Magdalena, prowadzę Zieleninę. Z wykształcenia jestem prawniczką, z zamiłowania dietetyczką. Chciałam uczynić świat lepszym miejscem, dlatego założyłam bloga o kuchni wegetariańskiej, zgodnej z moimi wartościami. Przez 10 lat stał się on dla mnie sposobem na życie i źródłem ogromnej satysfakcji. Wydałam 3 książki kucharskie, prowadzę warsztaty kulinarne, jestem autorką sezonowych e-booków z przepisami, które nadają smaku codzienności.

Zobacz więcej >

Zapisz

Zapisz

Szkolenie + zestaw ebooków na cały rok!

Pobierz bezpłatny jadłospis na lato z przepisami i listą zakupów!

Przepisy zgodnie z porami roku:

Facebook

28 komentarzy

  1. Wiewióra
    9 czerwca 2015 @ 20:29

    cudowne zdjęcia!!! a myślisz, że tahine można by zastąpić masłem orzechowym???

    Reply

    • Zielenina
      10 czerwca 2015 @ 17:52

      Myślę, że tak, tylko trzeba obserwować konsystencję ciasta czy nie zwiększyć ilości płynu 🙂 Dzięki za ciepłe słowa o zdjęciach!

      Reply

  2. Anonimowy
    9 czerwca 2015 @ 21:29

    Dolaczam sie do pytania 🙂

    Reply

  3. Wiewióra
    9 czerwca 2015 @ 23:29

    cudowne zdjęcia!!! a myślisz, że tahine można by zastąpić masłem orzechowym???

    Reply

    • Zielenina
      10 czerwca 2015 @ 20:52

      Myślę, że tak, tylko trzeba obserwować konsystencję ciasta czy nie zwiększyć ilości płynu 🙂 Dzięki za ciepłe słowa o zdjęciach!

      Reply

  4. Anonimowy
    10 czerwca 2015 @ 00:29

    Dolaczam sie do pytania 🙂

    Reply

  5. Daria
    10 czerwca 2015 @ 04:42

    wspaniałe ciasto, uwielbiam te smaki, więc koniecznie muszę je upiec! 🙂

    Reply

  6. FoodPornVeganStyle
    10 czerwca 2015 @ 06:41

    Pychota, muszę wypróbować bo uwielbiam tahini

    Reply

  7. Daria
    10 czerwca 2015 @ 07:42

    wspaniałe ciasto, uwielbiam te smaki, więc koniecznie muszę je upiec! 🙂

    Reply

    • Zielenina
      10 czerwca 2015 @ 22:41

      super! 🙂

      Reply

  8. FoodPornVeganStyle
    10 czerwca 2015 @ 09:41

    Pychota, muszę wypróbować bo uwielbiam tahini

    Reply

    • Zielenina
      10 czerwca 2015 @ 22:40

      to bardzo polecam! 🙂

      Reply

  9. Magdalena Kuchaja
    10 czerwca 2015 @ 14:31

    po prostu wspaniałe ciasto!

    Reply

  10. Anonimowy
    10 czerwca 2015 @ 17:56

    wyczywalne jest tahini w smaku?

    Reply

    • Zielenina
      10 czerwca 2015 @ 19:40

      tak, ciasto jest wyraźnie sezamowe w smaku

      Reply

  11. Magdalena Kuchaja
    10 czerwca 2015 @ 17:31

    po prostu wspaniałe ciasto!

    Reply

    • Zielenina
      10 czerwca 2015 @ 22:41

      dziękuję! 🙂

      Reply

  12. Anonimowy
    10 czerwca 2015 @ 20:56

    wyczywalne jest tahini w smaku?

    Reply

    • Zielenina
      10 czerwca 2015 @ 22:40

      tak, ciasto jest wyraźnie sezamowe w smaku

      Reply

  13. Kinga Kornacka
    11 czerwca 2015 @ 06:56

    No muszę przyznać, że ja zaniedbałam to warzywo na rzecz truskawek. Ale w takim połączeniu smakowych chętnie bym sobie o nim przypomniała 😉

    Reply

  14. Kinga Kornacka
    11 czerwca 2015 @ 09:56

    No muszę przyznać, że ja zaniedbałam to warzywo na rzecz truskawek. Ale w takim połączeniu smakowych chętnie bym sobie o nim przypomniała 😉

    Reply

  15. Aneta Marcol
    13 czerwca 2015 @ 06:03

    Tahini i rabarbar to połączenie idealne! Wygląda pysznie!

    Reply

  16. Aneta Marcol
    13 czerwca 2015 @ 09:03

    Tahini i rabarbar to połączenie idealne! Wygląda pysznie!

    Reply

  17. FitHealthyLife
    19 czerwca 2015 @ 17:24

    Średnio lubię rabarbar w cieście 🙂

    Reply

  18. FitHealthyLife
    19 czerwca 2015 @ 20:24

    Średnio lubię rabarbar w cieście 🙂

    Reply

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Recipe rating

Na tej stronie wykorzystujemy cookie. Aby kontynuować użytkowanie strony (treść poprawnie się wyświetli po akceptacji), zaakceptuj politykę prywatności. polityka prywatności

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close