Skip to content

Co prawda sezon na truskawki już w pełni i to one opanowały blogi, ale ja oddam jeszcze honor ich sezonowemu poprzednikowi – rabarbarowi. Jestem ogromną fanką kompotu z niego, który słodzę suszonymi daktylami i dodaję nieco cynamonu i goździków, dzięki czemu zyskuje piękny aromat, ale bardzo lubię też ciasta z rabarbarem.

Dzisiaj proponuję Wam wegańskie ciasto sezamowe z tahiną. Z keksówki, krojone w grube, apetyczne plastry, idealne do popołudniowej kawy albo na śniadanie! Polecam 🙂

Drukuj
clockclock iconcutlerycutlery iconflagflag iconfolderfolder iconinstagraminstagram iconpinterestpinterest iconfacebookfacebook iconprintprint iconsquaressquares iconheartheart iconheart solidheart solid icon

Wegańskie ciasto sezamowe z rabarbarem

  • Autorka:Zielenina
  • Czas przygotowania:20 min
  • Czas gotowania:50 min
  • Czas całkowity:70 min
  • Ilość porcji:8-10 1x
  • Kategoria:ciasta
  • Metoda:pieczenie
  • Dieta:wegańska

Składniki

Scale

Na keksówkę długości 25cm:

  • 1 szklanka dowolnej mąki bezglutenowej
  • 1 szklanka pełnoziarnistej mąki orkiszowej
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 2 łyżeczki cynamonu
  • 1 1/2 szklanki mleka roślinnego
  • sok z ½ cytryny
  • ¼ szklanki tahiny
  • ¼ szklanki brązowego, nierafinowanego cukru
  • ¼ szklanki ksylitolu
  • ¼ szklanki sezamu, niełuskanego
  • 1 szklanka rabarbaru pokrojonego na 1cm kawałki
  • ¼ szklanki siemienia lnianego

Sposób wykonania

Siemię zalewamy z szklanką wody, gotujemy kwadrans, studzimy. Do mleka wlewamy sok z cytryny, mieszamy i odstawiamy aby się ścięło. Mąki mieszamy z sodą, sezamem, cynamonem i cukrem. Tahinę wlewamy do mleka, dodajemy ugotowane siemię razem z ziarenkami, wszystko mieszamy. Mokre składniki wlewamy do suchych, mieszamy do połączenia składników, wystarczy łyżką.

Ciasto przekładamy do keksówki, na górę wykładamy rabarbar. Pieczemy ok. 50 minut w 180 stopniach, wyjmujemy z formy gdy ostygnie.


A przy okazji z przyjemnością polecam pozytywne recenzje mojej książki “Zielenina na talerzu”, które opublikował portal Granice.pl,  książkę poleca także moja utalentowana koleżanka Kamila z bloga Vegazone. Książka dostała też rekomendację nieocenionej Doroty z Moich Wypieków i arcyzdolnej Ani z Kucharni! Pięknie wszystkim dziękuję za ciepłe słowa!

Gdybyście chcieli wziąć udział w konkursie, w których można wygrać książkę, zapraszam na portal DużeKa. Ciągle trwa też 35% promocja w sklepie wydawnictwa Druga Strona na hasło zielenina2015, zapraszam!

http://tetraerica.home.pl/pl/p/Zielenina-na-talerzu/296

Mam na imię Magdalena, prowadzę Zieleninę. Z wykształcenia jestem prawniczką, z zamiłowania dietetyczką. Chciałam uczynić świat lepszym miejscem, dlatego założyłam bloga o kuchni wegetariańskiej, zgodnej z moimi wartościami. Przez 10 lat stał się on dla mnie sposobem na życie i źródłem ogromnej satysfakcji. Wydałam 3 książki kucharskie, prowadzę warsztaty kulinarne, jestem autorką sezonowych e-booków z przepisami, które nadają smaku codzienności.

Zobacz więcej >

Zapisz

Zapisz

Szkolenie + zestaw ebooków na cały rok!

Pobierz bezpłatny jadłospis na lato z przepisami i listą zakupów!

Przepisy zgodnie z porami roku:

Facebook

28 komentarzy

  1. Wiewióra
    9 czerwca 2015 @ 20:29

    cudowne zdjęcia!!! a myślisz, że tahine można by zastąpić masłem orzechowym???

    Reply

    • Zielenina
      10 czerwca 2015 @ 17:52

      Myślę, że tak, tylko trzeba obserwować konsystencję ciasta czy nie zwiększyć ilości płynu 🙂 Dzięki za ciepłe słowa o zdjęciach!

      Reply

  2. Anonimowy
    9 czerwca 2015 @ 21:29

    Dolaczam sie do pytania 🙂

    Reply

  3. Wiewióra
    9 czerwca 2015 @ 23:29

    cudowne zdjęcia!!! a myślisz, że tahine można by zastąpić masłem orzechowym???

    Reply

    • Zielenina
      10 czerwca 2015 @ 20:52

      Myślę, że tak, tylko trzeba obserwować konsystencję ciasta czy nie zwiększyć ilości płynu 🙂 Dzięki za ciepłe słowa o zdjęciach!

      Reply

  4. Anonimowy
    10 czerwca 2015 @ 00:29

    Dolaczam sie do pytania 🙂

    Reply

  5. Daria
    10 czerwca 2015 @ 04:42

    wspaniałe ciasto, uwielbiam te smaki, więc koniecznie muszę je upiec! 🙂

    Reply

  6. FoodPornVeganStyle
    10 czerwca 2015 @ 06:41

    Pychota, muszę wypróbować bo uwielbiam tahini

    Reply

  7. Daria
    10 czerwca 2015 @ 07:42

    wspaniałe ciasto, uwielbiam te smaki, więc koniecznie muszę je upiec! 🙂

    Reply

    • Zielenina
      10 czerwca 2015 @ 22:41

      super! 🙂

      Reply

  8. FoodPornVeganStyle
    10 czerwca 2015 @ 09:41

    Pychota, muszę wypróbować bo uwielbiam tahini

    Reply

    • Zielenina
      10 czerwca 2015 @ 22:40

      to bardzo polecam! 🙂

      Reply

  9. Magdalena Kuchaja
    10 czerwca 2015 @ 14:31

    po prostu wspaniałe ciasto!

    Reply

  10. Anonimowy
    10 czerwca 2015 @ 17:56

    wyczywalne jest tahini w smaku?

    Reply

    • Zielenina
      10 czerwca 2015 @ 19:40

      tak, ciasto jest wyraźnie sezamowe w smaku

      Reply

  11. Magdalena Kuchaja
    10 czerwca 2015 @ 17:31

    po prostu wspaniałe ciasto!

    Reply

    • Zielenina
      10 czerwca 2015 @ 22:41

      dziękuję! 🙂

      Reply

  12. Anonimowy
    10 czerwca 2015 @ 20:56

    wyczywalne jest tahini w smaku?

    Reply

    • Zielenina
      10 czerwca 2015 @ 22:40

      tak, ciasto jest wyraźnie sezamowe w smaku

      Reply

  13. Kinga Kornacka
    11 czerwca 2015 @ 06:56

    No muszę przyznać, że ja zaniedbałam to warzywo na rzecz truskawek. Ale w takim połączeniu smakowych chętnie bym sobie o nim przypomniała 😉

    Reply

  14. Kinga Kornacka
    11 czerwca 2015 @ 09:56

    No muszę przyznać, że ja zaniedbałam to warzywo na rzecz truskawek. Ale w takim połączeniu smakowych chętnie bym sobie o nim przypomniała 😉

    Reply

  15. Aneta Marcol
    13 czerwca 2015 @ 06:03

    Tahini i rabarbar to połączenie idealne! Wygląda pysznie!

    Reply

  16. Aneta Marcol
    13 czerwca 2015 @ 09:03

    Tahini i rabarbar to połączenie idealne! Wygląda pysznie!

    Reply

  17. FitHealthyLife
    19 czerwca 2015 @ 17:24

    Średnio lubię rabarbar w cieście 🙂

    Reply

  18. FitHealthyLife
    19 czerwca 2015 @ 20:24

    Średnio lubię rabarbar w cieście 🙂

    Reply

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Recipe rating