Kolejna pasta z moich ulubionych pieczonych buraków, które jem w kółko. Kupuję ekologiczne, podłużne (“egipskie”) raz w tygodniu i piekę. Zjadam solo, bo to przepyszna odmiana albo przerabiam na pasty do pieczywa, zupy, dodaję do placków czy burgerów. Jednym słowem bez buraków żyć nie mogę 😉 i wszystkim Wam polecam je w takiej wersji – są dużo smaczniejsze niż gotowane, bo smak po upieczeniu jest bardziej wyrazisty i skoncentrowany. Piekę je w naczyniu żaroodpornym pod przykryciem w 190 stopniach (wkładam do zimnego piekarnika) ok. 45-60 minut w zależności od wielkości buraków. Nigdy ich nie obieram, bo skórka schodzi dużo łatwiej po upieczeniu. Gdy buraki są faktycznie duże po 60-70 minutach wyłączam piekarnik i zostawiam w nim naczynie aż nie ostygnie, jeszcze mi się nie zdarzyło, aby były twarde. Polecam! 🙂

Pasta jest doprawiona majonezem, możecie użyć każdej jego wersji jaką lubicie. Jest też w niej sporo czosnku, który ma być wyraźnie wyczuwalny, pasta ma być pikantna!

Drukuj
clockclock iconcutlerycutlery iconflagflag iconfolderfolder iconinstagraminstagram iconpinterestpinterest iconfacebookfacebook iconprintprint iconsquaressquares iconheartheart iconheart solidheart solid icon

Pyszna pasta z pieczonych buraków ze słonecznikiem

  • Autorka:Zielenina
  • Czas przygotowania:10 min
  • Czas gotowania:60 min
  • Czas całkowity:70 min
  • Ilość porcji:1 szklanka 1x
  • Kategoria:pasty do chleba
  • Metoda:miksowanie
  • Dieta:wegańska

Składniki

Scale

23 upieczone buraki o łącznej wadze ok. 250-300 g
2 łyżki majonezu/sojonezu/jogurtu naturalnego, itp.
2 ząbki czosnku
garść uprażonych ziaren słonecznika
sól, pieprz


Sposób wykonania

Buraki obieramy, trzemy na największych oczkach tarki. Dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek oraz majonez. Wszystko dokładnie mieszamy, doprawiamy, gotowe! 🙂 Najlepsza do razowego pieczywa!


Słowa kluczowe: pasta z pieczonych buraków

Mam na imię Magdalena, prowadzę Zieleninę. Z wykształcenia jestem prawniczką, z zamiłowania dietetyczką. Chciałam uczynić świat lepszym miejscem, dlatego założyłam bloga o kuchni wegetariańskiej, zgodnej z moimi wartościami. Przez 10 lat stał się on dla mnie sposobem na życie i źródłem ogromnej satysfakcji. Wydałam 3 książki kucharskie, prowadzę warsztaty kulinarne, jestem autorką sezonowych e-booków z przepisami, które nadają smaku codzienności.

Zobacz więcej >

Zapisz

Zapisz

Szkolenie + zestaw ebooków na cały rok!

Pobierz bezpłatny jadłospis na lato z przepisami i listą zakupów!

Przepisy zgodnie z porami roku:

Facebook

27 komentarzy

  1. Aurora
    12 marca 2014 @ 20:25

    Mmmm… ja dziś też się zaburaczyłam 🙂

    Reply

  2. whipped cream
    12 marca 2014 @ 20:28

    świetny pomysł, bardzo lubię buraki, więc chętnie wypróbuję 🙂

    Reply

  3. Justyna Żak
    12 marca 2014 @ 20:37

    ciekawy pomysł:)

    Reply

  4. Aurora
    13 marca 2014 @ 00:25

    Mmmm… ja dziś też się zaburaczyłam 🙂

    Reply

  5. whipped cream
    13 marca 2014 @ 00:28

    świetny pomysł, bardzo lubię buraki, więc chętnie wypróbuję 🙂

    Reply

  6. Justyna Żak
    13 marca 2014 @ 00:37

    ciekawy pomysł:)

    Reply

  7. M.
    13 marca 2014 @ 10:35

    zawsze mi się wydawało, że przygotowanie takiej pasty wymaga więcej zachodu 😉 a to proszę jakie to proste!

    Reply

  8. Anonimowy
    13 marca 2014 @ 12:15

    Doskonałe!!! Pieczone buraki są obłędne i faktycznie uzależniające! Kto nie próbował – niech to zrobi koniecznie.
    Uściski, Basia

    Reply

  9. alucha
    13 marca 2014 @ 13:18

    Doskonały przepis! Buraki uwielbiam pod każdą postacią. 🙂

    Reply

  10. M.
    13 marca 2014 @ 14:35

    zawsze mi się wydawało, że przygotowanie takiej pasty wymaga więcej zachodu 😉 a to proszę jakie to proste!

    Reply

  11. Anonimowy
    13 marca 2014 @ 16:15

    Doskonałe!!! Pieczone buraki są obłędne i faktycznie uzależniające! Kto nie próbował – niech to zrobi koniecznie.
    Uściski, Basia

    Reply

  12. alucha
    13 marca 2014 @ 17:18

    Doskonały przepis! Buraki uwielbiam pod każdą postacią. 🙂

    Reply

  13. Kasia
    16 marca 2014 @ 19:58

    Serdecznie zapraszam do akcji "Wegańska Wielkanoc" na Vegespocie: vegespot.pl/akcje/62/weganska-wielkanoc-2014. Akcja zaczyna się 18.Marca. Można dodawać przepisy archiwalne, ważne tylko aby były wegańskie i dobre na Wielkanoc 🙂

    Reply

  14. Kasia
    16 marca 2014 @ 23:58

    Serdecznie zapraszam do akcji “Wegańska Wielkanoc” na Vegespocie: vegespot.pl/akcje/62/weganska-wielkanoc-2014. Akcja zaczyna się 18.Marca. Można dodawać przepisy archiwalne, ważne tylko aby były wegańskie i dobre na Wielkanoc 🙂

    Reply

  15. skoraq cooks
    23 marca 2014 @ 15:51

    Doskonałe połączenie. I ten kolor! Rewelacja 🙂

    Reply

  16. skoraq cooks
    23 marca 2014 @ 19:51

    Doskonałe połączenie. I ten kolor! Rewelacja 🙂

    Reply

  17. Anonimowy
    7 kwietnia 2014 @ 18:51

    Ta pasta przeszła moje najśmielsze oczekiwania! Obłędna w smaku i co równie ważne – przygotowana bez najmniejszego wysiłku… bardzo lubię takie przepisy 🙂 Dziękuję za inspiracje, dopiero trafiłam na tego bloga, ale coś czuję, że będę tu bywać regularnie! Pozdrawiam, B.

    Reply

  18. Anonimowy
    7 kwietnia 2014 @ 21:51

    Ta pasta przeszła moje najśmielsze oczekiwania! Obłędna w smaku i co równie ważne – przygotowana bez najmniejszego wysiłku… bardzo lubię takie przepisy 🙂 Dziękuję za inspiracje, dopiero trafiłam na tego bloga, ale coś czuję, że będę tu bywać regularnie! Pozdrawiam, B.

    Reply

  19. Anonimowy
    5 czerwca 2014 @ 20:06

    Rewelacja. Majonezu nie miałam, więc dodałam oliwę i wszystko zblendowałam, bo mi się nie chciało ścierać;-) i wyszło pyszne. Dzięki za super przepis.

    Reply

  20. Anonimowy
    5 czerwca 2014 @ 23:06

    Rewelacja. Majonezu nie miałam, więc dodałam oliwę i wszystko zblendowałam, bo mi się nie chciało ścierać;-) i wyszło pyszne. Dzięki za super przepis.

    Reply

  21. Gosia P
    18 maja 2017 @ 09:13

    Pasta pyszna przed chwilą zrobiłam i dzięki temu przepisowi tu trafiłam i bardzo się cieszę ,bo kilka przepisów już sobie upatrzyłam. Dzięki za przepis 🙂 Pozdrawiam

    Reply

  22. Gosia P
    18 maja 2017 @ 08:13

    Pasta pyszna przed chwilą zrobiłam i dzięki temu przepisowi tu trafiłam i bardzo się cieszę ,bo kilka przepisów już sobie upatrzyłam. Dzięki za przepis 🙂 Pozdrawiam

    Reply

  23. Rzepka
    6 marca 2018 @ 15:58

    Zacny przepis, pasta bardzo smaczna. Ja użyłem blendera, dzięki czemu jest bardziej “hummusowaty”. Zadziwiająco dużo dla smaku daje majonez. Dziękuję za przepis

    Reply

  24. Rzepka
    6 marca 2018 @ 15:58

    Zacny przepis, pasta bardzo smaczna. Ja użyłem blendera, dzięki czemu jest bardziej “hummusowaty”. Zadziwiająco dużo dla smaku daje majonez. Dziękuję za przepis

    Reply

  25. Rzepka
    6 marca 2018 @ 15:59

    Zacny przepis, pasta bardzo smaczna. Ja użyłem blendera, dzięki czemu jest bardziej “hummusowaty”. Zadziwiająco dużo dla smaku daje majonez. Dziękuję za przepis

    Reply

    • Zielenina
      7 marca 2018 @ 10:07

      super, też muszę spróbować taką wersję!

      Reply

    • Zielenina
      7 marca 2018 @ 10:07

      super, też muszę spróbować taką wersję!

      Reply

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Recipe rating

Na tej stronie wykorzystujemy cookie. Aby kontynuować użytkowanie strony (treść poprawnie się wyświetli po akceptacji), zaakceptuj politykę prywatności. polityka prywatności

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close