Kromka świeżego, razowego chleba. Do tego słodko-słona pasta pachnąca czosnkiem. Kubek kawy albo herbaty i śniadanie idealne gotowe! A wyobraź sobie, że dodajesz ogórka kiszonego i kiełki, a potem wyciągasz w pracy takie pyszny zestaw!

Bardzo lubię pasty warzywne, szczególnie takie z pieczonych buraków czy marchewki. Warzywa w piekarniku nabierają intensywnego, skarmelizowanego smaku. Do tego aromatyczne przyprawy, czosnek i pyszny dodatek – feta, tofu albo jakiś ugotowany strączek; ciecierzyca, fasola, soczewica. I mamy kombinację idealną, zdrową i sycącą, a co najważniejsze pyszną. Jeżeli nie chcecie w tym przepisie używać fety albo tofu zamieńcie je na pół szklanki ugotowanej czerwonej soczewicy (mam na myśli pół szklanki przed ugotowaniem).

Marchew piekę już obraną, wymieszaną z łyżką oliwy i posypaną grubą solą. Można dodać też ze dwa zgniecione ząbki czosnku, które dodamy potem do pasty. Jeżeli chcecie dodać ziół, zadbajcie aby były dobrze otoczone w oliwie żeby się nie przypaliły, bo zgorzknieją. Na pół kilograma marchwi potrzebne będzie 20-30 minut w 210 stopniach.

Pasta z pieczonej marchewki i fety albo tofu.

• Autorka:Zielenina
• Czas przygotowania:15 min
• Czas gotowania:30 min
• Czas całkowity:45 min
• Ilość porcji:1 szklanka 1x
• Kategoria:pasta do chleba
• Metoda:pieczenie
• Dieta:wegańska

Print Recipe

Pin Recipe

---

Opis

Najważniejsze w tym wszystkim jest to, że można przygotować pyszne i zdrowe jedzenie naprawdę małym nakładem czasu, wysyłki i pieniędzy. Za kilka złotych możesz mieć zdrową pastę dzięki której Twoje kanapki nie będą nudne. Dorzuć na pastę kiełki brokuła, kiszonego ogórka, a może kapary? Co jeszcze będzie pasowało do tego słodko-słonego smaku? Czekam na propozycje!

---

Składniki

Scale1x2x3x

• 1/2 kg marchewki
• 100 g fety lub wędzonego tofu
• 1/2 łyżeczki soli, jeżeli używamy tofu
• 1 ząbek czosnku
• 3–4 łyżki oliwy (lub mniej)
• 1 łyżeczka świeżego rozmarynu lub 1/2 suszonego (jeżeli lubisz)
• 1/2 łyżeczki białego pieprzu

---

Sposób wykonania

Piekarnik nagrzewamy do 210 stopni. Marchewkę obieramy, układamy na blasze, mieszamy z oliwą. Feta jest słona, więc nie trzeba jej solić.

Upieczoną marchew kroimy na kawałki, miksujemy z pozostałymi składnikami oprócz rozmarynu na gładką pastę. Dodajemy rozmaryn mieszamy i gotowe.

---

Słowa kluczowe: pasta z pieczonej marchewki

Mój starszy syn chętnie zabiera do szkoły kanapki z takimi pastami. Nie wszystkie smaki mu podchodzą i czasem dostaję reklamacje, ale marchewka to wyjątkowo dzieciolubne warzywo, więc warto spróbować jeżeli masz dziecko.

Z niejadkami różnie bywa, czasem lubią bardzo wyraziste smaki, więc feta czy tofu mogą być strzałem w dziesiątkę, ale byłabym ostrożna z czosnkiem.