Ostatnio brakowało mi pomysłów na fajne śniadania. Bardzo lubimy gofry i placki, ale miałam wrażenie, że wyczerpałam wszystkie możliwe kombinacje smakowe. W poszukiwaniu inspiracji ruszyłam w internety 😉 i trafiłam na portal przepisy.pl

Przejrzałam masę gofrowych propozycji i postanowiłam pójść w czekoladę! Za oknem coraz zimniej, wcześniej robi się ciemno, więc najwyższa pora brać się za rozgrzewające smaki i dania, dodające otuchy. Weekend rozpoczęty takimi goframi na pewno będzie udany!

A ja planuję za tydzień wrócić na przepisy.pl w poszukiwaniu kolejnych śniadaniowych inspiracji 😀 Może tym razem wpadną mi w oko jakieś fajne placki! Podoba mi się duży wybór działów z przepisami – zaintrygowały mnie na przykład te gruzińskie (znajdziesz je tutaj). No i oczywiście ogromny plus za sezonowe propozycje – można poszukać pomysłu na podstawie wybranego składnika, który jest aktualnie w sezonie. Naprawdę fajne miejsce, żeby poszperać i wybrać konkretny przepis do realizacji albo tylko inspiracji.

Tymczasem wracamy do naszych gofrów – czekoladowe, słodkie od cukru muscovado, a jednocześnie całkiem zdrowe, bo na bazie pełnoziarnistej mąki orkiszowej. Orkisz to stara odmiana pszenicy, bardzo zdrowa. Pełne ziarno to węglowodany złożone, które sycą na dłużej, błonnik, dbający o dobrą przemianę materii i składniki mineralne niezbędne dla zdrowia. Gofry, podane z serkiem i sosem wiśniowym, są bardzo w stylu tortu szwarcwaldzkiego. Brzmi nieźle, prawda? 😉

Orkiszowe gofry czekoladowe.

• Autorka:Zielenina
• Czas przygotowania:10
• Czas gotowania:20
• Czas całkowity:30
• Ilość porcji:41x
• Kategoria:wegetariańskie
• Metoda:pieczenie
• Dieta:wegetariańska

Print Recipe

Pin Recipe

---

Opis

Po tych gofrach będziesz mieć na pewno udany dzień!

---

Składniki

Scale1x2x3x

• 2 szklanki pełnoziarnistej mąki orkiszowej
• ¼ szklanki kakao
• 50 g gorzkiej czekolady
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/3 szklanki ciemnego cukru muscovado
• 2 szklanki mleka roślinnego
• 2 jajka, ekologiczne
• olej do smarowania gofrownicy.

Do podania:

• 250 g mascarpone
• ½ szklanki jogurtu naturalnego
• 4 łyżki miodu
• 500 g wiśni (mogą być mrożone, drylowane)

---

Sposób wykonania

Gofrownicę nagrzewamy.

Czekoladę siekamy. Mieszamy ze sobą mąkę, kakao, czekoladę i cukier. Osobno mieszamy mleko z jajkami. Mokre składniki wlewamy do suchych, mieszamy do połączenia składników.

Porcje ciasta wlewamy na natłuszczoną gofrownicę, pieczemy kilka minut. Powtarzamy, aż do skończenia ciasta.

Mascarpone mieszamy z jogurtem i 2 łyżkami miodu.

Wiśnie przekładamy do rondla. Dodajemy pozostały miód i delikatnie podgrzewamy 5-7 minut, aż owoce się rozmrożą.

Gofry podajemy z serkiem i sosem.

 

---

Słowa kluczowe: czekoladowe gofry