Pamiętam, gdy kilka lat temu zaczynał się szał na szparagi w Polsce. Oczywiście najpierw załapała się stolica, a ja jeszcze kilka sezonów chodziłam z nosem na kwintę marząc o tym, aby kupić je w moich Gliwicach. Ale w końcu się doczekałam – szparagi teraz to już popularne warzywo, nawet jeżeli targ nawala to bez problemu można kupić polskie w każdym markecie.
Szparagi możesz zjeść białe, zielone albo fioletowe. Gdy w końcu te ostatnie dotrą na moją wiochę z pewnością uronię łzę wzruszenia. Na razie oglądam te purpurowe ślicznotki w internecie i wdycham do tego jakże fotogenicznego koloru.
Ale na szczęście mogę napychać się do woli zielonymi i białymi (chociaż biorąc pod uwagę cenę, to bez przesady z tym napychaniem, raczej zmierzam w stronę delektowania się).
Całe lata bardziej smakowały mi białe, najlepiej zupa krem.
Ale w tym roku białych jak na lekarstwo, więc chcąc nie chcąc przekonałam się do zielonych.
Z patelni, usmażone na czosnkowym maśle to po prostu poezja. W tarcie są genialne, a dla odmiany świetnie smakują w muffinkach z kozim serem.
Aby przyrządzić zielone szparagi wystarczy odłamać zdrewniałe końce (są bardzo twarde i włókniste), umyć i jeść. Można jeść je na surowo, gotować, piec czy smażyć. W zależności od upodobań można obierać lub nie – ja często obieram, bo nawozy i pestycydy gromadzą się najbardziej pod skórką warzyw i owoców. Wybierając te zielone szukamy możliwie cienkich, grubsze nie będą tak smaczne.
Jak to często bywa, szparagi oprócz tego, że są pyszne są tez bardzo zdrowe. Warto się ich najeść, bo sezon jest bardzo krótki – koniec kwietnia do mniej więcej końca czerwca. W tym roku wiosna była zimna, dlatego pojawiły się w sprzedaży później niż zwykle. Dlatego nie czekaj, jedz póki są!
5 powodów, dla których warto jeść zielone szparagi:
1. Są źródłem białka. Mimo, że zawierają bardzo mało kalorii (ok. 20kcal/100g) są produktem o dużej gęstości energetycznej. Dostarczają lekkostrawnego białka, które jest nam niezbędne do prawidłowej pracy organizmu.
2. Zawierają witaminy – witaminę A, E i C, a także te z grupy B oraz witaminę K. Witaminy są niezbędne dla procesów zachodzących w organizmie, odpowiadają także za prawidłową odporność.
3. Szparagi zawierają błonnik, który jest kluczowy dla zdrowia. Odpowiada za właściwą perystaltykę jelit, poprawia pracę układu trawiennego i wspiera oczyszczanie organizmu.
4. Te warzywa to skarbnica składników mineralnych. Potas, wapń, fosfor to tylko niektóre z nich. Do tego kwas foliowy, który wspiera odporność i pracę układu krążenia.
5. Szparagi zawierają inulinę, która wpływa dobrze na florę bakteryjną jelit, a także glutation, który wspomaga pracę wątroby i zapobiega powstawaniu komórek nowotworowych.
Jak widać, po raz kolejny potwierdza się, że warto jeść jak najwięcej warzyw. Są zdrowe, pyszne i mają zbawienny wpływ na nasze zdrowie.
Żeby nie zabrakło Ci pomysłów, jak przyrządzić to pyszne warzywo, przygotowałam mini ebook z 10 najlepszych przepisami na zielone szparagi.
Ebook kosztuje tylko 9,90zł i kupisz go tutaj.
W ebooku “10 najlepszych przepisów na zielone szparagi” znajdziesz:
- omlet ze szparagami i pomidorkami
- tartę ze szparagami
- szparagi zapiekane w cieście francuskim i serem brie
- muffinki ze szparagami i kozim serem
- sałatkę ze szparagami, szpinakiem i pesto z liści rzodkiewki
- krem ze szparagów i groszku
- szparagi z grilla
- wrapy z jajecznicą i szparagami
- pęczotto ze szparagami
- makaron z bobem i szparagami
Przepisy są wegetariańskie, zawierają jajka i ser w niewielkiej ilości.
Sposób przygotowania każdego dania jest opisany w 4 punktach. Wszystkie propozycje przygotujesz w maksymalnie 30 minut, każde danie ma podany czas przygotowania. Wszystkie przepisy są proste, na bazie podstawowych składników.
Ebook jest w formie pliku pdf, możesz go wydrukować albo używać bezpośrednio na telefonie, komputerze czy tablecie.
Jeżeli brakuje Ci pomysłów jak przyrządzić zielone szparagi ten ebook poda Ci je na tacy. Nawet jeżeli dopiero zaczynasz swoją przygodę z tym pysznym warzywem to te przepisy będą dla Ciebie idealne – proste, szybkie i niekomplikowane.
cena jest tak niska, że nie ma co myśleć, trzeba kupować i gotować!
