Tak wiem – grill bez mięsa to jak… właściwie nie wiem co. Oksymoron? Ale wbrew pozorom grillowanie bez mięsa może być nie tylko przyjemne, ale i smaczne. Nie mówiąc oczywiście o tym, że dużo zdrowsze!
Nawet jeżeli jesz mięso warto urozmaicić grillowanie i dorzucić coś ciekawszego. Każdy chce odmiany, jedzenie w kółko tego samego jest zwyczajnie nudne.
Grillować można praktycznie wszystko – bardzo lubię opiekać warzywa – z tych mniej standardowych świetnie smakuje kalafior w grubych plastrach, marchewki czy boczniaki. Oczywiście teraz, gdy zaczął się sezon bardzo polecam szparagi, grillowane smakują fenomenalnie. Można podać je z masłem ziołowo-czosnkowym, sosem jogurtowym albo polane dobrą oliwą.
Moimi stałymi ulubieńcami są grzyby – bardzo lubię duże pieczarki portobello albo boczniaki, które po ugrillowaniu robią się chrupiące.
W mojej książce “Zielenina Party” są dwa rozdziały poświęcone grillowaniu i piknikowaniu. Uwielbiamy jeść w ogrodzie, mam nadzieję, że i Was zachęcę do tego, aby spędzać tak czas.
Dotyczy opcji “Paczka Poczta Polska”
kod darmowa dostawa obniży zamówienie o 9,90 zł
Ponad 80 przepisów na przyjęcia, urodziny, kinderbale, pikniki, grille i inne imprezy. Ułożone według pór roku, kompletne menu na każde wydarzenie.
Na zachętę przepis z “Zielenina Party” na szparagi z grilla z sosem jogurtowo-czosnkowym.
Drukuj
Szparagi z grilla z sosem jogurtowo-czosnkowym
- Czas przygotowania:20 min
- Czas gotowania:10 min
- Czas całkowity:30 min
- Ilość porcji:8-10 1x
- Kategoria:grill
- Metoda:grillowanie
- Dieta:wegańska
Opis
Wiosna to szparagowe szaleństwo – warto wrzucić je też na grilla. Zostaną chrupiące i pełne smaku, pyszne z pikantnym od czosnku jogurtowym sosem.
Składniki
- 1 pęczek zielonych szparagów
- 1 pęczek białych szparagów
* 6-8 łyżek oleju słonecznikowego
na sos:
* 2 szklanki gęstego jogurtu, może być roślinny
* 1 łyżeczka soli
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki posiekanej bazylii
- 2 łyżki posiekanego oregano
- 4 łyżki posiekanego szczypiorku
Sposób wykonania
Na sos – mieszamy jogurt z solą, posiekanymi ziołami i czosnkiem startym na drobnej tarce. Dobrze mieszamy, odstawiamy.
Szparagi myjemy, osuszamy. Obłamujemy zdrewniałe końcówki, jeżeli trzeba obieramy. Smarujemy olejem. Pieczemy na rozgrzanym ogniu 5-6 minut z każdej strony. Podajemy gorące z sosem.
Słowa kluczowe: szparagi z grilla
