Tak wiem – grill bez mięsa to jak… właściwie nie wiem co. Oksymoron? Ale wbrew pozorom grillowanie bez mięsa może być nie tylko przyjemne, ale i smaczne. Nie mówiąc oczywiście o tym, że dużo zdrowsze!

Nawet jeżeli jesz mięso warto urozmaicić grillowanie i dorzucić coś ciekawszego. Każdy chce odmiany, jedzenie w kółko tego samego jest zwyczajnie nudne.

Grillować można praktycznie wszystko – bardzo lubię opiekać warzywa – z tych mniej standardowych świetnie smakuje kalafior w grubych plastrach, marchewki czy boczniaki. Oczywiście teraz, gdy zaczął się sezon bardzo polecam szparagi, grillowane smakują fenomenalnie. Można podać je z masłem ziołowo-czosnkowym, sosem jogurtowym albo polane dobrą oliwą.

Moimi stałymi ulubieńcami są grzyby – bardzo lubię duże pieczarki portobello albo boczniaki, które po ugrillowaniu robią się chrupiące.

W mojej książce “Zielenina Party” są dwa rozdziały poświęcone grillowaniu i piknikowaniu. Uwielbiamy jeść w ogrodzie, mam nadzieję, że i Was zachęcę do tego, aby spędzać tak czas.

Żeby było łatwiej zacząć do końca majówki czyli do 5 maja można kupić moją książkę z darmową wysyłką za 45,00 zł 🙂

Dotyczy opcji “Paczka Poczta Polska”

kod darmowa dostawa obniży zamówienie o 9,90 zł

Ponad 80 przepisów na przyjęcia, urodziny, kinderbale, pikniki, grille i inne imprezy. Ułożone według pór roku, kompletne menu na każde wydarzenie.

Na zachętę przepis z “Zielenina Party” na szparagi z grilla z sosem jogurtowo-czosnkowym.

Drukuj
clockclock iconcutlerycutlery iconflagflag iconfolderfolder iconinstagraminstagram iconpinterestpinterest iconfacebookfacebook iconprintprint iconsquaressquares iconheartheart iconheart solidheart solid icon

Szparagi z grilla z sosem jogurtowo-czosnkowym

  • Autorka:Zielenina
  • Czas przygotowania:20 min
  • Czas gotowania:10 min
  • Czas całkowity:30 min
  • Ilość porcji:8-101x
  • Kategoria:grill
  • Metoda:grillowanie
  • Dieta:wegańska

Opis

Wiosna to szparagowe szaleństwo – warto wrzucić je też na grilla. Zostaną chrupiące i pełne smaku, pyszne z pikantnym od czosnku jogurtowym sosem.


Składniki

Scale
  • 1 pęczek zielonych szparagów
  • 1 pęczek białych szparagów

* 6-8 łyżek oleju słonecznikowego

na sos:

* 2 szklanki gęstego jogurtu, może być roślinny

* 1 łyżeczka soli

  • 2 ząbki czosnku
  • 2 łyżki posiekanej bazylii
  • 2 łyżki posiekanego oregano
  • 4 łyżki posiekanego szczypiorku

Sposób wykonania

Na sos – mieszamy jogurt z solą, posiekanymi ziołami i czosnkiem startym na drobnej tarce. Dobrze mieszamy, odstawiamy.

Szparagi myjemy, osuszamy. Obłamujemy zdrewniałe końcówki, jeżeli trzeba obieramy. Smarujemy olejem. Pieczemy na rozgrzanym ogniu 5-6 minut z każdej strony. Podajemy gorące z sosem.


Słowa kluczowe: szparagi z grilla

Mam na imię Magdalena, prowadzę Zieleninę. Z wykształcenia jestem prawniczką, z zamiłowania dietetyczką. Chciałam uczynić świat lepszym miejscem, dlatego założyłam bloga o kuchni wegetariańskiej, zgodnej z moimi wartościami. Przez 10 lat stał się on dla mnie sposobem na życie i źródłem ogromnej satysfakcji. Wydałam 3 książki kucharskie, prowadzę warsztaty kulinarne, jestem autorką sezonowych e-booków z przepisami, które nadają smaku codzienności.

Zobacz więcej >

Zapisz

Zapisz

Szkolenie + zestaw ebooków na cały rok!

Pobierz bezpłatny jadłospis na lato z przepisami i listą zakupów!

Przepisy zgodnie z porami roku:

Facebook

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Recipe rating