Im więcej gotuję tym bardziej pociąga mnie prostota. Im mniej składników tym lepiej. Gotowe w 15 minut? Genialnie! Do tego dorzućcie coś sezonowego i z naszej okolicy, aby było lokalnie i jestem sprzedana!

Nie dla mnie przepisy, gdzie lista składników jest dłuższa niż 5. Minimalizm oprócz szafy powoli wkrada się też do mojej kuchni. Prosto, szybko i blisko. Nie przeszkadza mi jedzenie często marchewek, kalafiora czy natki pietruszki. Nie cierpię zimą bez zagranicznych pomidorów czy ogórków. Cieszę się podążając za porami roku, gdy mogę czekać na ulubione smakołyki i objadać się nimi w tym czasie, gdy są. Wolę docenić nieprzytłumiony smak warzyw czy owoców niż masy przypraw i dodatków.

Lubię bardzo tego rodzaju pesto – używam ich wielofunkcyjnie. Na chleb, do makaronu, a nawet jako sos do sałatki. To świetny sposób, aby włączyć do diety zdrowe składniki – świeże zioła, pestki, itp. Można je robić na bazie orzechów, migdałów czy pestek.

Pesto z natki pietruszki i słonecznika

  • składniki na ok. 1 szklankę pesto:
  • 1 pęczek natki pietruszki
  • 1/2 szklanki słonecznika, namoczonego na noc
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 łyżeczka soli
  • 2 łyżki soku z cytryny

Natkę myjemy, grubo siekamy. Słonecznik płuczemy. Wszystkie składniki wkładamy do blendera, miksujemy na gładko. Jeżeli jest zbyt gęste dodajemy trochę wody. Gotowe!

Mam na imię Magdalena, prowadzę Zieleninę. Z wykształcenia jestem prawniczką, z zamiłowania dietetyczką. Chciałam uczynić świat lepszym miejscem, dlatego założyłam bloga o kuchni wegetariańskiej, zgodnej z moimi wartościami. Przez 10 lat stał się on dla mnie sposobem na życie i źródłem ogromnej satysfakcji. Wydałam 3 książki kucharskie, prowadzę warsztaty kulinarne, jestem autorką sezonowych e-booków z przepisami, które nadają smaku codzienności.

Zobacz więcej >

Zapisz

Zapisz

Szkolenie + zestaw ebooków na cały rok!

Pobierz bezpłatny jadłospis na lato z przepisami i listą zakupów!

Przepisy zgodnie z porami roku:

Facebook

2 komentarze

  1. Adrian
    2 lipca 2018 @ 19:09

    Co prawda słonecznik uprażyłem ale wyszło naprawde pyszne 😉

    Reply

    • Zielenina
      2 października 2018 @ 17:48

      OMG! 😉 Ale i tak się cieszę, że smakowało!

      Reply

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Na tej stronie wykorzystujemy cookie. Aby kontynuować użytkowanie strony (treść poprawnie się wyświetli po akceptacji), zaakceptuj politykę prywatności. polityka prywatności

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close