Batoniki energetyczne. Z białkiem konopnym i chlorellą – pełne energii i białka, idealne dla osób uprawiających sport albo intensywnie sprzątających przed Wielkanocą 😀 Wrzucicie takiego batonika i mycie okien pójdzie Wam trzy razy szybciej niż zwykle, gwarantuję 😉

Batoniki są bezglutenowe i wegańskie – takich przepisów nigdy dość, prawda? Są idealne dla biegaczy, osób uprawiających cross fit i generalnie trenujących i potrzebujących białka, dzięki dodatkowi wartościowego białka z konopi oraz ziaren, pestek i past z orzechów oraz kokosa. Nadają się też na podwieczorek dla dzieci rosnących przecież w zawrotnym tempie.

Przygotowałam je w całości z ekologicznych składników ze sklepu ekogram. Sklep jest świetnie zaopatrzony, ma wiele oryginalnych produktów, w tym bezglutenowych – na przykład płatki kasztanowe czy pasta kokosowa, która pachnie przepięknie! Do tego wybór białek roślinnych, ziarna, pestki, suszone owoce – wszystko wysokiej jakości, certyfikowane i bardzo ładnie zapakowane – marka ma swoje, logowane opakowanie w ładnym odcieniu zieleni, co mnie bardzo pasuje 😉

Nieraz pisałam, że bardzo lubię i cenię żywność ekologiczną. Każda powinna taka być, ale niestety rzeczywistość niestety nie jest taka różowa i normalny sposób uprawy roślin okazuje się w dzisiejszych czasach czymś nadzwyczajnym i wymagającym certyfikatów. Inwestuję w ekologiczne ziarna, pestki, suszone owoce, których jemy całkiem sporo, aby zamiast pestycydów jeść wartościowe składniki. Kupuję też ekologiczną mąkę, część jarzyn i owoców. Wolę zjeść czegoś mniej, ale lepszej jakości.

W przypadku takich batoników energetycznych warto kupić ekologiczne składniki, szczególnie, gdy mają uzupełnić stracone podczas dużego wysiłku fizycznego wartości. O inwestycji w zdrowie dzieci chyba nie muszę pisać 😉

Batoniki są wegańskie, bez glutenu i nie wymagają pieczenia. Dzięki dodatkowi chlorelli mają piękny, głęboki zielony kolor – bardzo polecam!

Na 10-12 sporych batoników:

• 4 łyżki chlorelli
• 1/3 szklanki białka konopnego
• 1/3 szklanki słonecznika
• 1/3 szklanki siemienia lnianego
• 1/2 szklanki płatków jaglanych
• 1/2 szklanki płatków kasztanowych
• 1/2 szklanki syropu klonowego
• 1/2 szklanki pasty z orzechów
• 1/2 szklanki pasty kokosowej
• 1/2 szklanki suszonych fig
• 1/2 szklanki suszonych moreli

Pastę kokosową, orzechową i syrop klonowy przekładamy do garnka. Dodajemy morele i figi (w całości). Całość delikatnie podgrzewamy, mieszamy aż się połączy. Odstawiamy na 30 minut, aby owoce zmiękły. Po tym czasie miksujemy w blenderze z dodatkiem 1 szklanki wody na gładką masę.

W misce łączymy wszystkie suche składniki, dokładnie mieszamy. Dodajemy gęstą pastę i cierpliwie mieszamy aż dokładnie oblepi wszystkie składniki.

Przekładamy do foremki o wymiarach ok. 20-30 cm wyłożonej dużym kawałkiem folii spożywczej – tak, aby można było przykryć nią górę formy po wyłożeniu składników. Wyrównujemy wierzch, dobrze dociskając.

Zakładamy folię na górę, aby wierzch nie wysechł. Chłodzimy 2-3 godziny lub całą noc w lodówce.

Wyjmujemy z formy, kroimy na podłużne lub kwadratowe batoniki.

Zapisz

Zapisz