Dzisiaj zapraszam na bezglutenowe śniadanie! Przygotowałam dla Was 3 słodkie propozycje, które przygotujecie szybko i bez problemu z prostych składników. Oczywiście można użyć mrożonych owoców!

Budyń ryżowy z kompotem jeżynowym

Na 4-6 porcji:

Budyń:

  • 3/4 szklanki ryżu arborio
  • 2 szklanki wody
  • 2 szklanki dowolnego, roślinnego mleka
  • szczypta soli
  • 1 laska wanilii
  • 1/2 szklanki płatków migdałowych
  • 4 łyżki syropu klonowego
  • 1 szklanka roślinnej śmietanki, do ubijania.

Kompot:

  • 2 szklanki mrożonych jeżyn
  • 1/4 szklanki wody
  • 1/2 łyżeczki cynamonu
  • 1/4 łyżeczki kardamonu
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 1 łyżka syropu klonowego

Ryż zalewamy wodą i mlekiem, dodajemy sól. Doprowadzamy do wrzenia, zmniejszamy ogień. Gotujemy bez przykrycia, na małym ogniu 30 minut. Dodajemy ziarenka wyskrobane z laski wanilii i syrop klonowy, mieszamy. Chłodzimy w lodówce całą noc.

Zamrożone owoce przekładamy do rondla, wlewamy wodę i dodajemy przyprawę. Podgrzewamy delikatnie, bez mieszania żeby się nie rozpadły aż się rozmrożą. dodajemy syrop klonowy i sok cytrynowy, delikatnie mieszamy.

Śmietankę ubijamy i delikatnie mieszamy z budyniem – jeżeli chcemy podać go na ciepło podgrzewamy go przed dodaniem śmietanki. Budyń rozkładamy do miseczek, dodajemy kompot i podajemy.

zielenina_budynryżowy1

Piernikowa kasza jaglana:

4-6 porcji:

  • 1 szklanka kaszy jaglanej
  • 2 łyżeczki przyprawy do piernika
  • 1/2 szklanki świeżej żurawiny
  • 1 gruszka
  • 1 łyżeczka agaru
  • 1/4 szklanki miodu lub syropu klonowego
  • 2 szklanki mleka roślinnego

Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni, foremkę natłuszczamy.

Mleko mieszamy z syropem klonowym i agarem.

Gruszkę obieramy, kroimy w kostkę. Żurawinę myjemy i osuszamy.

Kaszę mieszamy z żurawiną i gruszką oraz przyprawą do piernika. Przekładamy do formy. Wlewamy płynne składniki.

Wstawiamy do piekarnika, zapiekamy ok. 90 minut aż kasza będzie upieczona, a wbity patyczek suchy.

Podajemy na ciepło lub zimno.

zielenina_kaszajaglana1

Owsiane racuszki z gruszkami i borówkami:

Na 4 porcje:
2 gruszki
2 szklanki mąki owsianej
1 łyżeczka cynamonu
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2.5 szklanki mleka roślinnego
2 łyżki oleju kokosowego
2 łyżki ksylitolu lub innego ulubionego słodzika
2 łyżeczki agaru lub 2 jajka

Do podania:
syrop klonowy
borówki

Gruszki myjemy, obieramy, usuwamy gniazda nasienne i kroimy na kawałki. Razem z z pozostałymi składnikami umieszczamy w kielichu blendera i miksujemy na gładkie i gęste ciasto.

Placuszki smażymy na dobrze nagrzanej patelni posmarowanej olejem na rumiano z obydwu stron. Podajemy z syropem klonowym i borówkami.

zielenina_racuchybezglutenowe

jakie jest Wasze ulubione śniadanie bez glutenu?

Zapisz

Mam na imię Magdalena, prowadzę Zieleninę. Z wykształcenia jestem prawniczką, z zamiłowania dietetyczką. Chciałam uczynić świat lepszym miejscem, dlatego założyłam bloga o kuchni wegetariańskiej, zgodnej z moimi wartościami. Przez 10 lat stał się on dla mnie sposobem na życie i źródłem ogromnej satysfakcji. Wydałam 3 książki kucharskie, prowadzę warsztaty kulinarne, jestem autorką sezonowych e-booków z przepisami, które nadają smaku codzienności.

Zobacz więcej >

Zapisz

Zapisz

Szkolenie + zestaw ebooków na cały rok!

Pobierz bezpłatny jadłospis na lato z przepisami i listą zakupów!

Przepisy zgodnie z porami roku:

Facebook

2 komentarze

  1. hermiona
    6 marca 2017 @ 13:28

    wygląda cudnie. ja to się tylko zastanawiam czy sobie tym pojem… dopiero raczkuje w temacie weganizmu, trochę produktów kupiłam z biolovers ale chyba trochę czasu upłynie zanim się przyzwyczaję i w pełni przestawię.

    Reply

  2. hermiona
    6 marca 2017 @ 13:28

    wygląda cudnie. ja to się tylko zastanawiam czy sobie tym pojem… dopiero raczkuje w temacie weganizmu, trochę produktów kupiłam z biolovers ale chyba trochę czasu upłynie zanim się przyzwyczaję i w pełni przestawię.

    Reply

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Na tej stronie wykorzystujemy cookie. Aby kontynuować użytkowanie strony (treść poprawnie się wyświetli po akceptacji), zaakceptuj politykę prywatności. polityka prywatności

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close