Dbamy bardzo o to, co jemy na śniadania. To truizm, ale poranek ma duży wpływ na resztę dnia. Dobre śniadanie, kubek dobrej kawy i od razu życie jest przyjemniejsze, prawda?

Takie batoniki stanowią przyjemne urozmaicenie codziennych owsianek i jaglanek, a ciągle są zdrowe, więc można połączyć przyjemne z pożytecznym. Moja wersja nie wymaga pieczenia, więc machniecie ją sobie szybciutko wieczorem po kolacji. Na noc do lodówki, a rano wystarczy pokroić i gotowe.

Skleiłam je puree z dyni, więc przy okazji przemycamy dawkę warzyw z całym ich dobrodziejstwem. Batoniki posłodziłam musem z suszonych daktyli, są więc słodzone naturalnie, nie zawierają dodanego cukru.

To także dobra okazja, aby użyć dobrej jakości oleju, tłoczonego na zimno. Jeżeli nie chcecie dodawać żadnego tłuszczu pomińcie olej i zwiększcie ilość musu z dyni albo daktyli.

zielenina_batonikizczekolada3

Oczywiście możecie użyć dowolnych płatków i dodatków, które lubicie korzystając z podanych przez mnie proporcji, także bezglutenowych.

Jak widać można zacząć dzień bardzo przyjemnie, a przy tym zdrowo! Batoniki świetnie trzymają kształt po pokrojeniu, więc można wziąć porcyjkę na wynos!

Na formę 30-40 cm:

batoniki:

  • 3 szklanki płatków (nie błyskawicznych), u mnie:
  • 1 szklanka pełnoziarnistych płatków owsianych
  • 1 szklanka pełnoziarnistych płatków orkiszowych
  • 1 szklanka płatków jaglanych
  • 1 szklanka dodatków, u mnie:
  • 1/4 szklanki siemienia lnianego
  • 1/4 szklanki słonecznika
  • 1/4 szklanki pestek dyni
  • 1/4 szklanki otrąb gryczanych
  • 1 łyżka zmielonej babki płesznik
  • 1 szklanka suszonych daktyli, namoczonych
  • 1 szklanka puree z dyni
  • 1/4 szklanki dobrego oleju, tłoczonego na zimno, u mnie słonecznikowy
  • 2 łyżeczki agaru

na polewę:

  • 200 g gorzkiej czekolady
  • 2 łyżki oleju

Naczynie do zapiekania/formę wykładamy papierem do pieczenia.

Wszystkie suche składniki mieszamy ze sobą w dużej misce.

Daktyle odcedzamy, miksujemy na gładką masę, mieszamy z puree z dyni, olejem oraz agarem.

Mokre składniki wlewamy do suchych, mieszamy tak długo aż będą dobrze oblepione i nie zostaną suche partie.

Wykładamy do naczynia, mocno dociskamy i wyrównujemy wierzch.

Czekoladę łamiemy na kawałki, wkładamy do rondelka, wlewamy olej. Delikatnie podgrzewamy aż się rozpuści, często mieszając. Wylewamy na masę zbożową. Wyrównujemy. Gdy wystygnie wkładamy do lodówki, najlepiej na całą noc.

Podajemy pokrojone w podłużne batoniki lub na kwadraty.

zielenina_batonikizczekolada4

A Wy czym słodzicie swoje batoniki?

Zapisz

Mam na imię Magdalena, prowadzę Zieleninę. Z wykształcenia jestem prawniczką, z zamiłowania dietetyczką. Chciałam uczynić świat lepszym miejscem, dlatego założyłam bloga o kuchni wegetariańskiej, zgodnej z moimi wartościami. Przez 10 lat stał się on dla mnie sposobem na życie i źródłem ogromnej satysfakcji. Wydałam 3 książki kucharskie, prowadzę warsztaty kulinarne, jestem autorką sezonowych e-booków z przepisami, które nadają smaku codzienności.

Zobacz więcej >

Zapisz

Zapisz

Szkolenie + zestaw ebooków na cały rok!

Pobierz bezpłatny jadłospis na lato z przepisami i listą zakupów!

Przepisy zgodnie z porami roku:

Facebook

6 komentarzy

  1. Madame Malonka
    27 października 2016 @ 18:31

    Jak chętnie zjadłabym je do weekendowej kawki! Wyglądają pysznie.

    Reply

  2. Madame Malonka
    27 października 2016 @ 17:31

    Jak chętnie zjadłabym je do weekendowej kawki! Wyglądają pysznie.

    Reply

    • Zielenina
      3 listopada 2016 @ 10:45

      dziękuję! :*

      Reply

  3. margot
    27 października 2016 @ 20:48

    Jak dla mnie to prawdziwy czad, skład, wygląd

    Reply

  4. margot
    27 października 2016 @ 20:48

    Jak dla mnie to prawdziwy czad, skład, wygląd

    Reply

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Na tej stronie wykorzystujemy cookie. Aby kontynuować użytkowanie strony (treść poprawnie się wyświetli po akceptacji), zaakceptuj politykę prywatności. polityka prywatności

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close