Makaron z pieczarkami, szpinakiem i soczewicą – szybki obiad z podręcznych składników. Zdrowy, pożywny i sycący, a do tego wegański, więc zdecydowanie to coś, co tygrysy lubią najbardziej 🙂 Oczywiście, aby posiłek był zdrowy używamy pełnoziarnistego makaronu, może być tez bezglutenowy – świetnie do tego zestawu dodatków będzie pasował gryczany.
Ostatnio gotowałam bardzo dużo do kolejnej książki i nie ukrywam, że brakuje mi teraz pomysłów nawet na zwykły obiad. Najczęściej czekam na ostatni moment i wymyślam coś po szybkiej ocenie zawartości szafek, półek i koszyka z warzywami oraz lodówki.
Ale tym razem obiad się udał całkiem, całkiem, więc z przyjemnością dzielę się przepisem 🙂
Drukuj
Makaron z pieczarkami, szpinakiem i soczewicą. Obiad w 15 minut!
- Czas przygotowania:15 min
- Czas gotowania:15 min
- Czas całkowity:30 min
- Ilość porcji:41x
- Kategoria:obiad
- Metoda:smażenie
- Dieta:wegańska
Opis
Zdrowy, pyszny i gotowy w 15 minut! Taki obiad ucieszy każdego!
Składniki
4 porcje:
- 0.5 kg pieczarek
- 100 g liści szpinaku baby
- 1/2 szklanki zielonej soczewicy
- 1 cebula
- 1 łyżka oliwy
- 1 liść laurowy
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki słodkiej lub wędzonej papryki
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 1 łyżka masła orzechowego
- 4 łyżki posiekanej natki pietruszki
- 400 g pełnoziarnistego tagliatelle
Sposób wykonania
Pieczarki obieramy, kroimy w plastry. Szpinak myjemy, dobrze osuszamy. Soczewicę płuczemy, umieszczamy w rondlu, dodajemy liść laurowy i 3 szklanki wody. Gotujemy na małym ogniu 15 minut, odcedzamy. Równolegle gotujemy makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Na patelni rozgrzewamy oliwę. Dodajemy posiekaną cebulę i pieczarki oraz sól. Zwiększamy ogień, smażymy aż odparują. Dodajemy ugotowaną soczewicę, masło orzechowe, przyprawy i starty na tarce ząbek czosnku, dobrze mieszamy. Na koniec wrzucamy szpinak, mieszamy aż lekko zwiędnie. Do sosu wsypujemy odcedzony makaron oraz natkę, wszystko mieszamy, podajemy natychmiast.
Słowa kluczowe: makaron z pieczarkami
A jak Ty sobie radzisz, gdy nie masz pomysłu na obiad? 🙂
16 marca 2017 @ 19:36
nie dość że zdrowo to jeszcze szybko 🙂 widze ze w przepisach jest u Ciebie ojel kokosowy. ja też go bardzo lubię i często zaawiam na biolovers.pl. ale można teraz w internecie znaleźć różne opinie, co myślisz na ten tamat?
16 marca 2017 @ 19:36
nie dość że zdrowo to jeszcze szybko 🙂 widze ze w przepisach jest u Ciebie ojel kokosowy. ja też go bardzo lubię i często zaawiam na biolovers.pl. ale można teraz w internecie znaleźć różne opinie, co myślisz na ten tamat?
16 marca 2017 @ 23:16
Świetny post:) Makaron wygląda znakomicie. Przepis czeka w zakładce w ulubionych na wypróbowanie, pozdrawiam!:)
http://www.ladymademoiselle.pl/
17 marca 2017 @ 12:05
dziekuję! :*
16 marca 2017 @ 23:16
Świetny post:) Makaron wygląda znakomicie. Przepis czeka w zakładce w ulubionych na wypróbowanie, pozdrawiam!:)
http://www.ladymademoiselle…
17 marca 2017 @ 12:05
dziekuję! :*
22 marca 2017 @ 12:09
Ooo, kolejny super makaron z zielonym dodatkiem! Tego mi trzeba o tej porze roku 🙂
11 kwietnia 2017 @ 21:33
cieszę się! 🙂
22 marca 2017 @ 12:09
Ooo, kolejny super makaron z zielonym dodatkiem! Tego mi trzeba o tej porze roku 🙂
11 kwietnia 2017 @ 20:33
cieszę się! 🙂