Opis
Pyszne i wilgotne ciacho czekoladowe z cukinią. Poczęstuj nim gości na grillu!
Składniki
Na tortownicę średnicy 24cm:
ciasto:
- 1/2 kg cukinii
- 200 g mąki pełnoziarnistej
- 150 g jasnej mąki
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 50 g kakao
- 1 szklanka ciemnego cukru muscovado
- 2/3 szklanki oleju/oliwy
- 3 jajka, ekologiczne
na polewę:
- 200 g czekolady
- 100 ml śmietany 15%
Sposób wykonania
Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Tortownicę wykładamy papierem do pieczenia.
W misce mieszamy mąki, sodę, proszek do pieczenia i kakao.
Cukinię myjemy i osuszamy. Trzemy ją (bez obierania) na drobno na tarce lub w blenderze. Przekładamy na sito i mocno odciskamy z nadmiaru soku.
jajka ubijmay z olejem i mieszamy z cukrem oraz tartą cukinią.
Mokre składniki wlewamy do suchych, mieszamy.
Ciasto przelewamy do formy, wyrównujemy.
Pieczemy 45 minut, zostawiamy do ostudzenia w formie.
Na polewę czekoladę łamiemy na kawałki i rozpuszczamy w kąpieli wodnej ze śmietaną, Wylewamy na zimne ciasto tak, aby spłynęła też na boki.
Słowa kluczowe: ciasto czekoladowe z cukinią