Opis

Nie masz pomysłu na młodą kapustę? Zrób pyszne i zdrowe łazanki! Z razowym makaronem, a tłusty boczek zamień na przepyszne skwarki z wędzonego tofu.

Składniki

Scale

400 g pełnoziarnistego makaronu
1/2 główki młodej kapusty
1/2 kg pieczarek
200 g wędzonego tofu
1 cebula
4 łyżki oleju
1 łyżeczka soli
2 łyżeczki pieprzu

Sposób wykonania

1. Makaron gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

2. Pieczarki obieramy, kroimy w plastry. Cebulę obieramy, kroimy w kostkę. Tofu kroimy w kostkę. Z kapusty usuwamy brzydkie liście i głąb, siekamy w paski.

3. Na dużej patelni rozgrzewamy olej, szklimy cebulę. Dodajemy pieczarki i tofu. Zwiększamy ogień, smażymy aż obydwa składniki się zrumienią. Dodajemy posiekaną kapustę. Zmniejszamy ogień i nakrywamy patelnię pokrywą. Dusimy aż kapusta zmięknie – nie trzeba wlewać wody, kapusta puści sok. Doprawiamy solą i pieprzem.

4. Odcedzony makaron wrzucamy na patelnię z sosem, wszystko mieszamy, podajemy natychmiast.

Słowa kluczowe: wegańskie łazanki