Opis
Pyszne i proste placki idealne na letni obiad.
Składniki
Scale
na 4 porcje obiadowe:
- 1 kg małych cukinii
- 1/2 szklanki skrobi ziemniczanej
- 1 łyżeczka soli
- 2 jajka, oznaczone zero
- olej do smażenia
tzatziki:
- 1/2 l gęstego jogurtu naturalnego
- 2 ogórki
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- szczypta cukru
Sposób wykonania
Cukinie myjemy, osuszamy, trzemy na tarce bez obierania. Dobrze odcedzamy na sicie. Mieszamy ze skrobią i rozkłóconymi jajkami oraz solą.
Rozgrzewamy patelnię, smarujemy ją pędzelkiem zanurzonym w oleju. Smażymy porcjami placki nabierając porcje ciasta łyżką stołową.
Placki odwracamy, gdy góra jest ścięta.
Tzatziki:
Ogórki myjemy, osuszamy i obieramy. Ścieramy na drobno razem z czosnkiem. Odciskamy na sicie z nadmiaru soku. Mieszamy z jogurtem, doprawiamy.
Słowa kluczowe: placki z cukinii