Drukuj

Pieczone falafele z burakiem

  • Autorka: Zielenina
  • Czas przygotowania: 15 min
  • Czas gotowania: 20 min
  • Czas całkowity: 35 min
  • Ilość porcji: 25 sztuk 1x
  • Kategoria: obiad
  • Metoda: pieczenie
  • Dieta: wegańska

Opis

Domowe falafele to świetna alternatywa dla tych kupionych. Pieczona wersja jest znacznie zdrowsza niż tradycyjna, smażona na głębokim tłuszczu. Dodatek buraka nadaje piękny kolor i zwiększa ilość zjedzonych warzyw!


Scale

Składniki

falafele:

  • 1 szklanka ciecierzycy, namoczonej na noc
  • 1 upieczony burak
  • soda oczyszczona na czubku noża
  • 1 łyżeczka soli
  • 1/2 łyżeczki pieprzu
  • 1/2 łyżeczki kminu rzymkisego
  • 1/2 cebuli
  • 1/2 pęczka natki pietruszki
  • oliwa

sos:

  • 1 szklanka jogurtu naturalnego
  • 2 łyżki tahiny
  • 1 łyżeczka soli
  • 1/2 łyżeczki pieprzu
  • 1 ząbek czosnku

Sposób wykonania

Piekarnik nagrzewamy do 190 stopni. Wykładamy dwie blachy papierem do pieczenia.

Ciecierzycę odsączamy. Razem z grubo pokrojoną cebula, natką pietruszki resztą składników miksujemy na masę.

Łyżką do falafeli albo w zwilżonych dłoniach formujemy małe kotleciki. Układamy je na blasze.

Pieczemy ok. 20 minut.

W tym czasie przygotowujemy sos:

Jogurt mieszamy z tahina, przyprawami i startym ząbkiem czosnku.

Podajemy z przestudzonymi falafelkami.

Słowa kluczowe: pieczone falafele

Na tej stronie wykorzystujemy cookie. Aby kontynuować użytkowanie strony (treść poprawnie się wyświetli po akceptacji), zaakceptuj politykę prywatności. polityka prywatności

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close