Drukuj

Kotlety z selera. Najprostszy obiad bez mięsa.

  • Autorka: Zielenina
  • Czas przygotowania: 10 min
  • Czas gotowania: 20 min
  • Czas całkowity: 30 min
  • Ilość porcji: 4-6 1x
  • Kategoria: obiad
  • Metoda: smażenie
  • Dieta: wegetariańska

Opis

Seler kroję w dość cienkie plastry – maksymalnie 0.5 cm grubości. Porządnie je obgotowuję około 20 minut w bulionie i odsączam na sicie. Dobrze je dodatkowo wytrzeć przed panierowaniem, na przykład w papierowy ręcznik.

Smakują idealnie z puree ziemniaczanym i buraczkami albo surówką z kiszonej kapusty.


Scale

Składniki

  • 1 duży seler korzeniowy o wadze ok. 1 kg
  • bulion warzywny
  • 24 jajka, oznaczone 0
  • bułka tarta do panierowania
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka pieprzu
  • olej do smażenia

Sposób wykonania

Seler obieramy – robię to obieraczką do ziemniaków i kroję w dość cienkie plastry. Wrzucam na gotujący się bulion i gotuję 15-20 minut aż będzie miękki. Odcedzam na sicie i wycieram papierowym ręcznikiem.

W głębokim talerzu rozkłócam 2 jajka, w drugim mieszam bułkę tartą z solą i pieprzem. Jeżeli jajka się kończą dodaję kolejne 2.

W głebokiej patelni rozgrzewam sporo oleju, na ok. 1 cm wysokości.

Plastry selera maczam w jajku i bułce tartej i wkładam do patelni. Obsmażam z obydwu stron na złoto, około 5 minut.

Odsączam na talerzu wyłożonym papierowym ręcznikiem.

Słowa kluczowe: kotlety z selera

Na tej stronie wykorzystujemy cookie. Aby kontynuować użytkowanie strony (treść poprawnie się wyświetli po akceptacji), zaakceptuj politykę prywatności. polityka prywatności

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close