Drukuj

Czekoladowy jagielnik. Wegański, bez glutenu i słodzony naturalnie.

  • Autorka: Zielenina
  • Czas przygotowania: 20 min
  • Czas gotowania: 45 min
  • Czas całkowity: 1 h 5 min
  • Ilość porcji: 10-12 1x
  • Kategoria: ciasta
  • Metoda: gotowanie
  • Dieta: wegańska

Opis

Jagielnik jest wegański, bezglutenowy i naturalnie słodzony.

Ma mocną pomarańczową nutę dzięki kaszy ugotowanej w soku pomarańczowym.

Użyłam gorzkiej czekolady, ale można wykorzystać każdą, jaką się lubi.


Scale

Składniki

Na tortownicę 22 cm:

  • 1 1/2 szklanki surowej kaszy jaglanej
  • 1 l soku pomarańczowego
  • 1/2 l mleka roslinnego
  • 2 szklanki suszonych daktyli
  • 200 g gorzkiej czekolady

na polewę:

  • 100 g gorzkiej czekolady
  • 2 łyżki mleka roslinnego
  • 2 łyżki oliwy
  • 4 łyżki syropu klonowego
  • 1 pomarańcza

Sposób wykonania

Kaszę jaglaną przekładamy razem z daktylami do dużego garnka. Wlewamy sok i mleko. Gotujemy na małym ogniu pod przykryciem aż kasza będzie zupełnie miękka, ok. 45 minut.

Do gorącej kaszy dodajemy połamaną czekoladę, mieszamy aż się rozpuści.

Przestudzone składniki miksujemy na gładką masę. Robię to w moim wysokoobrotowym Vitamixie.

Tortownicę wykładamy papierem do pieczenia albo folią spożywczą. Masę przekładamy do formy, wyrównujemy.

Na polewę połamaną czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej czekoladę z mlekiem i oliwą. Wylewamy na ciasto, rozprowadzamy po całej powierzchni.

Pomarańczę szorujemy, parzymy. Kroimy ją w cienkie plasterki.

Do garnka z szerokim dnem wlewamy syrop klonowy i 1/2 szklanki wody. Ostrożnie układamy plasterki pomarańczy, gotujemy je na małym ogniu 15 minut aż będą miękkie. Nie ruszamy ich w trakcie gotowania, aby ich nie uszkodzić.

Ugotowane odcedzamy na sitku i dekorujemy nimi ciasto.

Gotowe ciasto schładzamy kilka godzin w lodówce, a najlepiej schłodzić je całą noc.


Słowa kluczowe: czekoladowy jagielnik

Na tej stronie wykorzystujemy cookie. Aby kontynuować użytkowanie strony (treść poprawnie się wyświetli po akceptacji), zaakceptuj politykę prywatności. polityka prywatności

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close