Drukuj

Rabarbar w pomarańczowym cieście

  • Autorka: Zielenina
  • Czas przygotowania: 20 min
  • Czas gotowania: 20 min
  • Czas całkowity: 40 min
  • Ilość porcji: 6-8 1x
  • Kategoria: desery
  • Metoda: grillowanie
  • Dieta: wegetariańska

Opis

Przepis pochodzi z mojej ostatniej, trzeciej książki “Zielenina Party“, którą, możesz kupić tutaj.


Scale

Składniki

* 4 jajka, oznaczone 0

* 1 szklanka soku pomarańczowego

* 400 g rabarbaru, waga po oczyszczeniu

* 1 szklanka jasnej mąki orkiszowej

* 1/2 szklanki pełnoziarnistej mąki żytniej

* 1 łyżeczka kardamonu, mielonego

* 1/4 szklanki cukru pudru

* 1/4 szklanki brązowego, nierafinowanego cukru

  • 1 łyżka oleju kokosowego

  • cukier puder lub syrop klonowy do podania


Sposób wykonania

Rabarbar kroimy w 1-2 cm kawałki, mieszamy z łyżką brązowego cukru, odstawiamy.

Mąki mieszamy z kardamonem.

Rozdzielamy białka od żółtek. Białka ubijamy na sztywną z cukrem pudrem, a żółtka ucieramy z brązowym cukrem na puch. Kontynuujemy ubijanie, wlewamy stopniowo sok pomarańczowy i porcjami wsypujemy mąki z kardamonem. Ciasto będzie gęste! Porcjami dodajemy ubite białka, mieszamy delikatnie trzepaczką balonową aż się połączą z ciastem.

Patelnię lub naczynie, w którym będziemy piec deser stawiamy na grillu, dodajemy olej kokosowy. Rabarbar mieszamy ostrożnie z ciastem i przekładamy do patelni. Zapiekamy 20-25 minut aż ciasto się zetnie i będzie przyrumienione. Podajemy od razu lub lekko przestudzone posypane cukrem lub polane syropem.


Słowa kluczowe: rabarbar w cieście

Na tej stronie wykorzystujemy cookie. Aby kontynuować użytkowanie strony (treść poprawnie się wyświetli po akceptacji), zaakceptuj politykę prywatności. polityka prywatności

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close