Opis

Kasza jaglana z warzywami i soczewicą. Aromatyczna, sycąca, po prostu przepyszne. Idealna na śniadanie – solidna dawka energii na cały dzień!

Składniki

1 szklanka kaszy jaglanej
5-6 szklanek bulionu warzywnego
2 łyżki oleju
1 cebula
1/2 małego brokuła, ok. 250-300 g różyczek
1 czerwona papryka
1 szklanka czerwonej soczewicy
1 łyżeczka garam masali
1/2 łyżeczki cynamonu
1 łyżeczka kurkumy
1 ząbek czosnku
1 cm świeżego imbiru
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki płatków chilli – opcjonalne
1 pęczek natki pietruszki

Sposób wykonania

Kaszę przelewamy wrzątkiem. Warzywa myjemy, brokuła dzielimy na małe różyczki, paprykę i cebulę kroimy w drobną kostkę.

Cebulę szklimy na oleju, dodajemy przyprawy oprócz soli. Dorzucamy starty czosnek i imbir. Przesmażamy, aż wszystko zacznie ładnie pachnieć. Dodajemy paprykę, chwilę smażymy. Dodajemy kaszę i soczewicę, wlewamy bulion.

Gotujemy do miękkości na małym ogniu pod przykryciem do miękkości ok. 20 minut.

Co jakiś czas mieszamy.

Na sam koniec dodajemy sól i brokuła.

Wyłączamy kuchenkę. zostawiamy pod przykryciem na ok. 10 minut.

Dodajemy posiekaną natkę pietruszki. Jemy na ciepło lub zimno.

Słowa kluczowe: kasza jaglana z warzywami