Opis
Takie, bardzo proste, placuszki na bazie jogurtu/maślanki/kefiru robi się szybciutko, z podręcznych składników. Teraz, w wakacje robię je też czasem w tygodniu żeby umilić dzieciakom wolny czas. Zawsze robię je na pełnoziarnistej mąki, najczęściej orkiszowej. Słodzę je minimalnie ksylitolem albo wcale, bo polewamy je syropem klonowym, melasą czy miodem. Oczywiście muszą być z sezonowymi owocami!
Składniki
- 2 szklanki pełnoziarnistej mąki orkiszowej
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1 łyżka ksylitolu
- 2 szklanki kefiru
- owoce i syrop klonowy do podania
- olej do smażenia
Sposób wykonania
Mąkę mieszamy z proszkiem, sodą i cynamonem oraz ksylitolem. Dodajemy kefir, mieszamy dokładnie.
Smażymy na dość dobrze rozgrzanej patelni posmarowanej pędzelkiem namoczonym w oleju.
Placki odwracamy, gdy góra jest już ścięta.
Podajemy z syropem klonowym i owocami.
Słowa kluczowe: placki na kefirze