Opis
Naleśniki smażę na dobrze rozgrzanej żeliwnej patelni, którą natłuszczam pędzelkiem zanurzonym w oleju.
Składniki
- 1/2 l kefiru
- 1/2 l mleka
- 4 jajka, ekologiczne
- 1 1/2 szklanki pełnoziarnistej maki orkiszowej
- 2 łyżki oleju, oliwy
- 1/2 łyżeczki soli
- olej do smażenia
Sposób wykonania
Wszystkie składniki miksujemy w blenderze stojącym na gładkie ciasto, lub ubijamy mikserem.
Smażymy na dobrze rozgrzanej patelni posmarowanej olejem. Pamiętajcie, że pierwszy naleśnik się najczęściej nie udaje i to normalne!
Naleśniki zjedliśmy z kokosowym serkiem mascarpone i truskawkami. 250 g serka mascarpone mieszamy z 250 g jogurtu greckiego, 1/4 szklanki wiórków kokosowych i 2 łyżkami ksylitolu. Nadzieniem smarujemy naleśniki, zwinięte posypujemy truskawkami.
Słowa kluczowe: naleśniki na kefirze