Drukuj
clock clock icon cutlery cutlery icon flag flag icon folder folder icon instagram instagram icon pinterest pinterest icon print print icon squares squares icon

Świąteczne ciasto marchewkowe z makiem – wegańskie i bezglutenowe

  • Autorka: Zielenina
  • Czas przygotowania: 30 min
  • Czas gotowania: 60 min
  • Czas całkowity: 90 min
  • Ilość porcji: 10-12 1x
  • Kategoria: ciasta
  • Metoda: pieczenie
  • Dieta: wegańska

Opis

Ciasto jest bezglutenowe i wegańskie także spełnia bardzo wyśrubowane wymogi 😉


Scale

Składniki

Na tortownicę o średnicy 22 cm:

ciasto:
1 szklanka mąki migdałowej
300 g marchwi (przed obraniem)
1/2 szklanki wiórków kokosowych
1/2 szklanki zmielonego i ugotowanego maku
1/4 szklanki rodzynek
3/4 szklanki mieszanych, dowolnych owoców suszonych
1 jabłko
1 1/2 szklanki mleka roślinnego
2 łyżeczki zmielonej babki płesznik
2 łyżeczki agaru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1/3 szklanki brązowego, nierafinowanego cukru trzcinowego
sok i skórka z 1 pomarańczy

polewa:
100g gorzkiej czekolady
23 łyżki mleka roślinnego


Sposób wykonania

Mak ugotowaliśmy w 1 szklance mleka roślinnego – około 20 minut, często mieszając. Po ugotowaniu jeżeli trzeba, odcedzić i przestudzić. Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni, blachę wykładamy papierem do pieczenia. Marchew myjemy, obieramy, kroimy na kawałki. Wrzucamy do blendera, trzemy na dość drobno. Przekładamy do miski.

Następnie do blendera wrzucamy owoce suszone (za wyjątkiem rodzynek) i także siekamy dość drobno na niskich obrotach. Jabłko obieramy, kroimy na ćwiartki usuwamy gniazda nasienne. Przekładamy do blendera (nie trzeba myć po poprzednich składnikach), wlewamy mleko roślinne oraz sok pomarańczowy i wsypujemy agar. Wszystko miksujemy na mus. W misce mieszamy mąkę migdałową z makiem, posiekanymi owocami i rodzynkami oraz wiórkami kokosowymi. Mieszamy z sodą, proszkiem, cukrem i skórka pomarańczową. Wlewamy mokre składniki, wszystko dobrze mieszamy.

Ciasto wlewamy do formy, wyrównujemy. Pieczemy 60-70 minut do suchego patyczka. Z formy wyjmujemy po ostudzeniu. Na polewę rozpuszczamy w rondelku czekoladę z mlekiem i gorącą wylewamy na ciasto.


Słowa kluczowe: wegańskie ciasto marchewkowe

Na tej stronie wykorzystujemy cookie. Aby kontynuować użytkowanie strony (treść poprawnie się wyświetli po akceptacji), zaakceptuj politykę prywatności. polityka prywatności

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close