Drukuj
clockclock iconcutlerycutlery iconflagflag iconfolderfolder iconinstagraminstagram iconpinterestpinterest iconfacebookfacebook iconprintprint iconsquaressquares iconheartheart iconheart solidheart solid icon

Makaron z cukinii z sosem pomidorowym

  • Autorka:Zielenina
  • Czas przygotowania:20 min
  • Czas gotowania:20 min
  • Czas całkowity:40 min
  • Ilość porcji:41x
  • Kategoria:obiad
  • Metoda:gotowanie
  • Dieta:wegańska

Opis

Kręcenie takiego makaronu to świetna zabawa dla dzieci, a gdy przygotują go same, jest dużo większa szansa, że go zjedzą i dodatkowa dawka warzyw sprytnie przemycona!


Składniki

Scale
  • 23 średniej wielkości cukinie, najlepiej żółte i zielone
  • 1.5 kg pomidorów
  • 1 ząbek czosnku
  • 2 łyżki oliwy
  • 1 łyżka oleju, takiego jak używacie do smażenia
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 cebula
  • 23 gałązki bazylii
  • 23 gałązki oregano
  • 1 cebula

Sposób wykonania

Pomidory nacinamy na krzyż po przeciwnej stronie niż szypułka, zalewamy wrzątkiem, odstawiamy na 5 minut. Przelewamy zimną wodą, obieramy ze skórki i kroimy w kostkę. Cebulę siekamy, czosnek trzemy na tarce. Zioła myjemy, drobno siekamy.

Na łyżce oleju szklimy cebulę, dodajemy pomidory. Zwiększamy ogień i smażymy aż większość płynu odparuje. Dodajemy pół łyżeczki soli, zioła i czosnek, dusimy kilka minut. Na koniec dodajemy oliwę i kosztujemy – można dodać szczyptę cukru jeżeli sos jest bardzo kwaśny.

Na makaron cukinię myjemy, kroimy na kawałki, które pasują do spiralizera i robimy wstążki dowolnej długości lub obieramy “makaron” obieraczką do warzyw. Gotowy wrzucamy do gotującej wody z dodatkiem pół łyżeczki soli na 2 minuty. Odcedzamy na sicie. Wrzucamy do sosu, dokładnie mieszamy i podajemy.


Słowa kluczowe: makaron z cukinii

Na tej stronie wykorzystujemy cookie. Aby kontynuować użytkowanie strony (treść poprawnie się wyświetli po akceptacji), zaakceptuj politykę prywatności. polityka prywatności

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close