Drukuj
clockclock iconcutlerycutlery iconflagflag iconfolderfolder iconinstagraminstagram iconpinterestpinterest iconfacebookfacebook iconprintprint iconsquaressquares iconheartheart iconheart solidheart solid icon

Muffinki marchewkowe z kokosową kruszonką. Bez glutenu i laktozy.

  • Autorka:Zielenina
  • Czas przygotowania:30 min
  • Czas gotowania:20 min
  • Czas całkowity:30 min
  • Ilość porcji:121x
  • Kategoria:ciasta
  • Metoda:pieczenie
  • Dieta:bezglutenowa

Składniki

Scale

2 szklanki mąki ryżowej albo gryczanej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka cynamonu
2 średnie marchewki
1 małe jabłko
1 szklanka mleka roślinnego
2 jajka (oznaczone 0 lub 1)
1/3 szklanki oleju
1/2 szklanki orzechów laskowych (po obłuskaniu)
1/2 szklanki ksylitolu/brązowego cukru
2 łyżki maku

Na kruszonkę:
1/4 szklanki oleju
6 łyżek wiórków kokosowych
4 łyżki płatków gryczanych
4 łyżki brązowego cukru


Sposób wykonania

Piekarnik nagrzewamy do 190 stopni, przygotowujemy formę lub foremki na muffinki, które natłuszczamy jeżeli trzeba. Marchewki i jabłko obieramy, ścieramy na największych oczkach tarki. W jednej misce łączymy suche składniki: mąkę, proszek do pieczenia, cynamon, ksylitol i starte składniki.

W drugiej ubijamy lekko trzepaczką jajka z mlekiem i olejem. Mokre składniki wlewamy do suchych, mieszamy tylko aż się połączą. Nakładamy do wgłębień formy lub pojedycznych foremek. W misce po suchych lub mokrych składnikach łączymy łyżką składniki kruszonki, nakładamy duże porcje na każdą muffinkę. Pieczemy 25 minut lub do suchego patyczka. Studzimy w formie.


Na tej stronie wykorzystujemy cookie. Aby kontynuować użytkowanie strony (treść poprawnie się wyświetli po akceptacji), zaakceptuj politykę prywatności. polityka prywatności

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close