Wiśni nie rozmrażamy. Blachę wykładamy papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Przygotowujemy warstwę serową: w misce łączymy jedno jajko z serkiem i 50 g cukru – ubijamy trzepaczką lub mikserem aż się połączą w gładką masę.
W drugiej misce lub w robocie kuchennym ubijamy masło z cukrem, dodajemy kolejno pozostałe 3 jajka, cały czas ubijając. Stopniowo dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem i cynamonem.

Na dno blachy nakłądamy kleksy ciasta na mące i rozprowadzamy je po całym dnie – najlepiej robić to łyżką moczoną w wodzie. Wlewamy połowę masy serowej, nakładamy równomiernie połowę wiśni – nie rozmrażamy ich!

Na wiśniową warstwę nakładamy kolejną warstwę ciasta, postępujemy jak poprzednio, na nią warstwę serową i kończymy wiśniami. Ciasto pieczemy 60-70 minut aż patyczek będzie suchy. Wyjmujemy z blachy po ostudzeniu.
Przygotowujemy polewę: czekoladą połamaną na kawałki zalaną mlekiem rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Gdy się rozpuści łyżką nabieramy polewę i robimy artystyczne maziaje na cieście 🙂 Polecam!