Drukuj

Ciasto z wiśniami

  • Autorka: Zielenina
  • Czas przygotowania: 90 min
  • Czas gotowania: 60 min
  • Czas całkowity: 90 min
  • Ilość porcji: 10-12 1x
  • Kategoria: ciasta
  • Metoda: pieczenie
  • Dieta: wegetariańska

Opis

Pyszne i proste ciasto z wiśniami na bazie pełnoziarnistej mąki.


Scale

Składniki

Na blachę 20×20 cm:

  • 250 g twarożku lub serka homogenizowanego (użyłam waniliowego)
  • 200 g brązowego, nierafinowanego cukru
  • 175 g miękkiego masła
  • 4 jajka z chowu wolnowybiegowego
  • 200 g razowej mąki jęczmiennej lub 100 g jasnej pszennej i 100 g razowej, obojętnie jakiej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 łyżeczki cynamonu
  • 350 g wydrylowanych wiśni, zamrożonych lub świeżych
  • 100 g białej czekolady
  • 2 łyżki mleka roślinnego

Sposób wykonania

Wiśni nie rozmrażamy. Blachę wykładamy papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Przygotowujemy warstwę serową: w misce łączymy jedno jajko z serkiem i 50 g cukru – ubijamy trzepaczką lub mikserem aż się połączą w gładką masę.
W drugiej misce lub w robocie kuchennym ubijamy masło z cukrem, dodajemy kolejno pozostałe 3 jajka, cały czas ubijając. Stopniowo dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem i cynamonem.

Na dno blachy nakłądamy kleksy ciasta na mące i rozprowadzamy je po całym dnie – najlepiej robić to łyżką moczoną w wodzie. Wlewamy połowę masy serowej, nakładamy równomiernie połowę wiśni – nie rozmrażamy ich!

Na wiśniową warstwę nakładamy kolejną warstwę ciasta, postępujemy jak poprzednio, na nią warstwę serową i kończymy wiśniami. Ciasto pieczemy 60-70 minut aż patyczek będzie suchy. Wyjmujemy z blachy po ostudzeniu.
Przygotowujemy polewę: czekoladą połamaną na kawałki zalaną mlekiem rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Gdy się rozpuści łyżką nabieramy polewę i robimy artystyczne maziaje na cieście 🙂 Polecam!


Słowa kluczowe: ciasto z wiśniami

Na tej stronie wykorzystujemy cookie. Aby kontynuować użytkowanie strony (treść poprawnie się wyświetli po akceptacji), zaakceptuj politykę prywatności. polityka prywatności

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close