Blachy do pieczenia wykładamy papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzewamy do 150 stopni.

Porzeczki myjemy, przebieramy, osuszamy na sicie. Miksujemy razem z burakiem, przyprawami i syropem klonowym lub melasą w blenderze na gładką masę.

Mus porzeczkowy mieszamy z olejem i zalewamy wszystkim płatki. Dokładnie mieszamy żeby wszystkie płatki były dobrze oklejone.

Przekładamy na blachy, wyrównujemy. Opiekamy około godziny, mieszając mniej więcej co kwadrans.

Gotową granolę przekładamy do miski, gdy przestygnie mieszamy z pozostałymi składnikami.

Przechowujemy we szkle.

Podajemy z mlekiem roślinnym, jogurtem (też może być roślinny), lub jak ja z dodatkowym musem porzeczkowym w formie deseru. Aby mus nie był za kwaśny zmiksowałam porzeczki z suszonymi daktylami. Proporcja mniej więcej 1/4 szklanki daktyli na 1 szklankę porzeczek.