Cofnij
–+ servings
przepis-na-rolade-modra-kapuste-i-kluski

Przepis na roladę modrą kapustę i kluski

Kasia
Tradycyjny polski przepis na roladę z modrą kapustą i kluskami.
Wydrukuj przepis Przypnij przepis
Czas przygotowania 30 minuty
Czas gotowania 1 godzina
Całkowity czas 1 godzina 30 minuty
Rodzaj dania Main Course, Danie Główne
Kuchnia Polish, Polska
Porcje 4 porcje
Kalorie 600 kcal

Sprzęt

  • Patelnia
  • Garnek
  • Nóż
  • Deska do krojenia

Składniki
  

Składniki na roladę

  • 500 g wołowina cienko pokrojona
  • 2 szt. cebula pokrojona w kostkę
  • 2 łyżki olej
  • 1 szklanka bulion
  • 1 łyżka mąka

Składniki na modrą kapustę

  • 1 główka modra kapusta poszatkowana
  • 2 łyżki ocet
  • 1 łyżka cukier
  • 1 szczypta sól

Składniki na kluski

  • 500 g ziemniaki ugotowane i przeciśnięte przez praskę
  • 1 szt. jajko
  • 100 g mąka ziemniaczana

Instrukcje
 

  • 1. Na patelni rozgrzej olej i podsmaż cebulę.
  • 2. Dodaj wołowinę i smaż, aż się zarumieni.
  • 3. Dodaj bulion i duś na małym ogniu przez 45 minut.
  • 4. W międzyczasie przygotuj modrą kapustę: w garnku zagotuj wodę, dodaj ocet, cukier i sól, a następnie wrzuć kapustę. Gotuj przez 20 minut.
  • 5. Przygotuj kluski: wymieszaj ziemniaki, jajko i mąkę ziemniaczaną, formuj kluski i gotuj w osolonej wodzie przez 10 minut.
  • 6. Podawaj roladę z modrą kapustą i kluskami.

Notatki

Smacznego!

Wartości odżywcze

KALORIE: 600kcalWĘGLOWODANY: 50gBIAŁKO: 30gTŁUSZCZ: 25gTŁUSZCZ NASYCONY: 10gCHOLESTEROL: 100mgSÓD: 800mgPOTAS: 1000mgBŁONNIK: 5gCUKIER: 10gWITAMINA A: 500IUWITAMINA C: 40mgWAPŃ: 100mgŻELAZO: 5mg
Słowo kluczowe Rolada, Modra Kapusta, Kluski
Wypróbowałeś ten przepis?Daj nam znać jak wyszło!