Chłodnik botwinkowy z bobem, ogórkami i rzodkiewkami
Orzeźwiający chłodnik z młodej botwinki, bobu, ogórków i rzodkiewek. Idealny na letnie dni.
Sprzęt
- Garnek
- Miska
- Łyżka
Składniki
Składniki
- 1 pęczek botwinka młoda
- 200 g bób ugotowany
- 2 sztuki ogórek pokrojony w kostkę
- 5 sztuk rzodkiewka pokrojona w plasterki
- 500 ml jogurt naturalny
- 1 ząbek czosnek drobno posiekany
- do smaku sól
- do smaku pieprz
Instrukcje
- 1. Botwinkę dokładnie umyj i pokrój na drobne kawałki. Ugotuj w osolonej wodzie przez około 10 minut, aż będzie miękka. Odcedź i ostudź.
- 2. W dużej misce wymieszaj jogurt z czosnkiem, solą i pieprzem.
- 3. Dodaj do jogurtu ostudzoną botwinkę, bób, ogórki i rzodkiewki. Dokładnie wymieszaj.
- 4. Chłodnik wstaw do lodówki na co najmniej godzinę przed podaniem, aby smaki się przegryzły.
Notatki
Chłodnik najlepiej smakuje dobrze schłodzony. Można go podawać z jajkiem na twardo.
Wartości odżywcze
KALORIE: 150kcalWĘGLOWODANY: 20gBIAŁKO: 8gTŁUSZCZ: 5gTŁUSZCZ NASYCONY: 3gCHOLESTEROL: 10mgSÓD: 300mgPOTAS: 400mgBŁONNIK: 4gCUKIER: 6gWITAMINA A: 500IUWITAMINA C: 20mgWAPŃ: 150mgŻELAZO: 2mg
Wypróbowałeś ten przepis?Daj nam znać jak wyszło!