Skip to content

Dzisiaj kolejna propozycja na obiad w kwadransik. Muszę przyznać, że bardzo mi się spodobała ta tematyka, aby raz w tygodniu pokazywać Wam, że można naprawdę błyskawicznie przygotować zdrowy, pełnowartościowy, a na dodatek wegański posiłek 😀 Jeżeli użyjecie makaronu bezglutenowego będzie spełniał dodatkowe kryterium.

Fasolę zawsze namaczam i gotuję, ale jeżeli jesteście w prawdziwym niedoczasie użyjcie tej z puszki. Suszoną można ugotować dzień wcześniej.

Fasola to doskonałe źródło dobrze przyswajalnego, roślinnego białka. Połączona z pełnoziarnistym makaronem i warzywami, natką pietruszki bogatą w witaminę C będzie świetnie zbilansowanym posiłkiem – doskonałym także przez treningiem, bieganiem czy co tam ćwiczycie 😉

zielenina_makaronzfasola2małe

A teraz do rzeczy, czyli przepis!

Drukuj
clockclock iconcutlerycutlery iconflagflag iconfolderfolder iconinstagraminstagram iconpinterestpinterest iconfacebookfacebook iconprintprint iconsquaressquares iconheartheart iconheart solidheart solid icon

Makaron z fasolą, jarmużem i suszonymi pomidorami – obiad w 15 minut!

  • Autorka:Zielenina
  • Czas przygotowania:20 min
  • Czas gotowania:15 min
  • Czas całkowity:20 min
  • Ilość porcji:41x
  • Kategoria:obiad
  • Metoda:gotowanie
  • Dieta:wegańska

Opis

Fasola to doskonałe źródło dobrze przyswajalnego, roślinnego białka. Połączona z pełnoziarnistym makaronem i warzywami, natką pietruszki bogatą w witaminę C będzie świetnie zbilansowanym posiłkiem – doskonałym także przez treningiem, bieganiem czy co tam ćwiczycie 😉


Składniki

Scale

Na 4 porcje:

  • 400 g ulubionego makaronu, możliwie pełnoziarnistego
  • 1/2 szklanki białej fasoli, namoczonej na noc i ugotowanej lub 1 puszka o wadze 400 g
  • 810 suszonych pomidorów w oleju
  • 2 łyżki oleju spod suszonych pomidorów
  • 23 liście jarmużu
  • 1 cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka pieprzu, świeżo mielonego
  • 1 łyżeczka mieszanki papryk do gulaszu/słodkiej lub wędzonej papryki
  • 1/2 pęczka natki pietruszki

Sposób wykonania

Fasolę płuczę, zalewamy świeżą wodą. Gotuję z dodatkiem 1 łyżki oliwy, zgniecionego ząbka czosnku i łyżeczki suszonego lub świeżego majeranku. Po ok 45 minutach wyłączam kuchenkę i fasolę studzę w płynie. Gdy jest zimna, odcedzam.

Jarmuż myjemy, rwiemy na małe kawałki bez zdrewniałych łodyg. Cebulę drobno siekamy. Suszone pomidory kroimy w paski. Ząbek czosnku zgniatamy, usuwamy skórkę.

Na patelni rozgrzewamy olej. Dodajemy cebulę i czosnek, szklimy. Wrzucamy jarmuż, chwilę obsmażamy. Dodajemy fasolę i pomidory, doprawiamy wszystkimi przyprawami i mieszamy.

W międzyczasie gotujemy makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Ugotowany odcedzamy, wrzucamy do sosu, mieszamy także z posiekaną natką pietruszki. Podajemy natychmiast – można usunąć ząbek czosnku.


Słowa kluczowe: makaron z fasolą

 

 

zielenina_makaronzfasola3małe

W serii obiad w 15 minut polecam Wam także:

Makaron z pieczarkami, szpinakiem i soczewicą

zielenina_makaronzpieczarkami1małe

Risotto z porem, pieczarkami i szpinakiem

zielenina_risotto z pieczarkami i szpinakiem1

Makaron z ciecierzyca, suszonymi pomidorami i natką pietruszki

zielenina_makaron2małe

 

A jaki jest Twój pomysł na ekspresowy obiad?

Mam na imię Magdalena, prowadzę Zieleninę. Z wykształcenia jestem prawniczką, z zamiłowania dietetyczką. Chciałam uczynić świat lepszym miejscem, dlatego założyłam bloga o kuchni wegetariańskiej, zgodnej z moimi wartościami. Przez 10 lat stał się on dla mnie sposobem na życie i źródłem ogromnej satysfakcji. Wydałam 3 książki kucharskie, prowadzę warsztaty kulinarne, jestem autorką sezonowych e-booków z przepisami, które nadają smaku codzienności.

Zobacz więcej >

Zapisz

Zapisz

Szkolenie + zestaw ebooków na cały rok!

Pobierz bezpłatny jadłospis na lato z przepisami i listą zakupów!

Przepisy zgodnie z porami roku:

Facebook

4 komentarze

  1. Maria Pabich
    28 marca 2017 @ 14:12

    Ciekawy przepis na makaron zawsze się przyda 🙂 U mnie będzie po bieganiu, bo trenuję przed południem 🙂

    Reply

  2. Maria Pabich
    28 marca 2017 @ 13:12

    Ciekawy przepis na makaron zawsze się przyda 🙂 U mnie będzie po bieganiu, bo trenuję przed południem 🙂

    Reply

    • Zielenina
      19 kwietnia 2017 @ 15:56

      polecam 🙂

      Reply

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Recipe rating

Na tej stronie wykorzystujemy cookie. Aby kontynuować użytkowanie strony (treść poprawnie się wyświetli po akceptacji), zaakceptuj politykę prywatności. polityka prywatności

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close