Opis
Buraki, kiszona kapusta i rozgrzewające przyprawy dodające odporności. To idealna pasta na zimę, gdy potrzebujemy dodatkowej dawki witamin i wzmocnienia naszej flory bakteryjnej.
Składniki
Scale
- 1 szklanka kiszonej kapusty
- 2–3 średnie upieczone buraki, podłużne
- 1 ząbek czosnku
- 1/4 szklanki płatków drożdżowych/owsianych, itp.
- 2 łyżki miodu/syropu klonowego
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 1 łyżeczka majeranku
- 1/4 łyżeczki kminku
Sposób wykonania
Buraki myjemy, bez obierania umieszczamy w naczyniu żaroodpornym z pokrywką. Pieczemy buraki w 180 stopniach 45 minut. Gdy wystygną obieramy, kroimy w kostkę.
Buraki umieszczamy razem z resztą składników (z wyjątkiem płatków drożdżowych) w blenderze i miksujemy na pastę. Dodajemy płatki drożdżowe i mieszamy. Jeżeli pasta byłaby bardzo mokra, można odsączyć ją na gęstym sicie
Słowa kluczowe: pasta z pieczonych buraków