Skip to content

Ostatnio na fejsbukowym profilu Zieleniny dyskutowaliśmy o połączeniach smakowych. Pojawiało się dużo różnych propozycji – chilli i dynia, gruszki i czekolada, brokuł z czosnkiem. Proponowałam tam połączenie pietruszki z masłem orzechowym, co zbudziło pewne zaintrygowanie czytelników, więc stąd dzisiejszy post.

Bardzo lubię ten zestaw. Słodkawa, delikatna pietruszka i wyrazisty smak masła orzechowego. Doskonale sprawdza się w zupie-kremie, ale chyba jeszcze lepiej wypada w formie pasty do kanapek.

Aby jeszcze bardzo wydobyć smak i aromat pietruchy upiekłam ją w piekarniku. W ten sposób zyskała na głębi, więc intensywne masło orzechowe jej nie tłumi.

To bardzo prosta pasta w przygotowaniu, składa się z dwóch głównych składników. Za to kocham kuchnię wege – inspiruje do kreatywności, którą ciężko osiągnąć, gdy podstawą naszej diety jest mięso.

Z masłem orzechowym wspaniale komponują się też inne warzywa, chociażby marchewka – możecie spróbować zrobić pastę dokładnie tak samo, jak w tym przepisie tylko z nią.

Pasta z pietruszki i masła orzechowego

składniki na ok. 1 szklankę pasty:

  • 0.5 kg pietruszki – 4-5 średnich sztuk
  • 1 łyżka oliwy
  • 1 łyżeczka soli
  • 4 łyżki masła orzechowego
  • 1 ząbek czosnku
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1/2 łyżeczki słodkiej papryki

Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni.

Pietruszkę myjemy i obieramy, jeżeli końce są brzydkie, obcinamy je.

Pietruszkę układamy w naczyniu żaroodpornym, dokładnie mieszamy z oliwą i solą. Warzywa muszą być w całości pokryte tłuszczem, żeby się nie przypaliły.

Wkładamy naczynie do piekarnika i pieczemy pietruszkę 30-45 minut aż będzie miękka.

Gdy przestygnie miksujemy ja na pastę z pozostałymi dodatkami. Doprawiamy, gotowe!

A jaki Ty lubisz połączenia smakowe?

Mam na imię Magdalena, prowadzę Zieleninę. Z wykształcenia jestem prawniczką, z zamiłowania dietetyczką. Chciałam uczynić świat lepszym miejscem, dlatego założyłam bloga o kuchni wegetariańskiej, zgodnej z moimi wartościami. Przez 10 lat stał się on dla mnie sposobem na życie i źródłem ogromnej satysfakcji. Wydałam 3 książki kucharskie, prowadzę warsztaty kulinarne, jestem autorką sezonowych e-booków z przepisami, które nadają smaku codzienności.

Zobacz więcej >

Zapisz

Zapisz

Szkolenie + zestaw ebooków na cały rok!

Pobierz bezpłatny jadłospis na lato z przepisami i listą zakupów!

Przepisy zgodnie z porami roku:

Facebook

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Na tej stronie wykorzystujemy cookie. Aby kontynuować użytkowanie strony (treść poprawnie się wyświetli po akceptacji), zaakceptuj politykę prywatności. polityka prywatności

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close