Skip to content

Witam w kolejnym odcinku cyklu Zielenina do szkoły – pomysły na drugie śniadania. Tym razem coś innego od bułki/chleba z dodatkiem pasty.

Powiem szczerze nawet już mnie nudzą te codzienne kanapki, więc szukam odmiany. Problem w tym, że nie chcę dawać synowi słodkich śniadań. Stwierdziłam więc, że spróbuję wytrawnych muffinek. Zachwytu wielkiego nie było, ale zjadł. Dodatkowo pieczony burak pokrojony pofalowanym nożem żeby było atrakcyjniej.

Przypominam, to śniadanie mojego syna, który ma 7 lat, przed wyjściem do szkoły je ciepłe śniadanie w domu, a zaraz po powrocie obiad.

zieleninadoszkoly_muffinyzkukurydza2-1-of-1male

  • 2 pełnoziarniste muffinki z kukurydzą i papryką
  • pieczony burak
  • gruszka
  • rodzynki
  • pestki dyni, słonecznik

Nie bójcie się – przygotowanie tych muffinek zajmie Wam około kwadransa, to jeden z najłatwiejszych rodzajów wypieków jakie w ogóle istnieją. Są proste, składniki wystarczy wymieszać łyżką, nie trzeba na nic uważać, ani niczym się przejmować. Składniki możecie dowolnie podmieniać zachowując proporcje. Ser można pominąć.

Na 12 muffinek:

  • 1 1/2 szklanki pełnoziarnistej mąki orkiszowej
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka soli
  • 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
  • 1/2 łyżeczki kurkumy
  • 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
  • 1 strąk czerwonej papryki
  • 1 szklanka kukurydzy – mrożonej lub z puszki
  • 2 jajka, oznaczone 0
  • 50 g startego sera typu cheddar
  • 1 1/2 szklanki mleka roślinnego
  • 1/4 szklanki oleju roślinnego

Piekarnik nagrzewamy do 190 stopni. Formę natłuszczamy lub wykładamy papilotkami.

Paprykę myjemy, kroimy w kostkę.

W misce mieszamy mąkę, przyprawy oraz sodę i proszek. Dodajemy kukurydzę i paprykę oraz ser, dobrze mieszamy.

W drugiej misce mieszamy mleko, olej i jajka. Mokre składniki wlewamy do suchych, mieszamy tylko do połączenia składników.

Wlewamy do 3/4 wysokości formy. Pieczemy 25 minut lub do suchego patyczka.

Akcja „Zielenina do szkoły” – pomysły na drugie śniadania” jest objęta patronatem Zdrowego Przedszkolaka!

zdrowy-przedszkolak

Tutaj znajdziecie pozostałe pomysły na Zieleninę do szkoły, zapraszam!

Zapisz

Zapisz

Zapisz

Zapisz

Zapisz

Mam na imię Magdalena, prowadzę Zieleninę. Z wykształcenia jestem prawniczką, z zamiłowania dietetyczką. Chciałam uczynić świat lepszym miejscem, dlatego założyłam bloga o kuchni wegetariańskiej, zgodnej z moimi wartościami. Przez 10 lat stał się on dla mnie sposobem na życie i źródłem ogromnej satysfakcji. Wydałam 3 książki kucharskie, prowadzę warsztaty kulinarne, jestem autorką sezonowych e-booków z przepisami, które nadają smaku codzienności.

Zobacz więcej >

Zapisz

Zapisz

Szkolenie + zestaw ebooków na cały rok!

Pobierz bezpłatny jadłospis na lato z przepisami i listą zakupów!

Przepisy zgodnie z porami roku:

Facebook

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Na tej stronie wykorzystujemy cookie. Aby kontynuować użytkowanie strony (treść poprawnie się wyświetli po akceptacji), zaakceptuj politykę prywatności. polityka prywatności

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close