Skip to content

Długa przerwa od ostatniego posta, ale niestety mamy czarną serię chorób. jak nie jestem z tych, którzy wypatrują kolejnych pór roku i raczej lubię naturalny rytm przyrody, to w tym roku wyjątkowo mocno czekam już na wiosnę. Mam nadzieję, że słońce i ciepło nas uleczą…
A tymczasem w tę beznadziejną szarugę (pada u mnie paskudny deszcz ze śniegiem i jest obrzydliwie ponuro) proste muffinki, które przygotujecie w 10 minut. Zmieliłam sorgo na mąkę sama w blenderze, jeżeli nie macie takiej możliwości, możecie użyć jakiejkolwiek mąki, także zawierającej gluten.

Na 12 sztuk:

  • 1 szklanka mąki z sorgo
  • 1 szklanka mąki gryczanej
  • 1 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1/3 szklanki cukru muscovado
  • 1-2 gruszki (ma być 1 szklanka oczyszczonego miąższu)
  • 1/2 szklanki groszków czekoladowych, użyłam gorzkich
  • 2 jajka, oznaczone 0
  • 1/4 szklanki oleju
  • 1 szklanka mleka roślinnego
  • 1/2 szklanki orzechów laskowych

Piekarnik nagrzewamy do 190 stopni, jeżeli trzeba natłuszczamy formę na muffinki. Mieszamy ze sobą mąki, sodę oczyszczona, cukier, groszki czekoladowe oraz gruszki pokrojone w kostkę. Osobno mieszamy mokre składniki – mleko, jajka i olej, które wlewamy następnie do suchych składników. Mieszamy wszystko tylko do połączenia składników. Napełniamy wgłębienia formy do 3/4 wysokości, posypujemy posiekanymi orzechami. Pieczemy 20 minut lub do suchego patyczka. Wyjmujemy z formy po ostudzeniu.

Mam na imię Magdalena, prowadzę Zieleninę. Z wykształcenia jestem prawniczką, z zamiłowania dietetyczką. Chciałam uczynić świat lepszym miejscem, dlatego założyłam bloga o kuchni wegetariańskiej, zgodnej z moimi wartościami. Przez 10 lat stał się on dla mnie sposobem na życie i źródłem ogromnej satysfakcji. Wydałam 3 książki kucharskie, prowadzę warsztaty kulinarne, jestem autorką sezonowych e-booków z przepisami, które nadają smaku codzienności.

Zobacz więcej >

Zapisz

Zapisz

Szkolenie + zestaw ebooków na cały rok!

Pobierz bezpłatny jadłospis na lato z przepisami i listą zakupów!

Przepisy zgodnie z porami roku:

Facebook

6 komentarzy

  1. gin
    19 lutego 2016 @ 17:14

    U nas też pogoda dziwna i wszyscy chorują. I czekają na wiosnę 😉
    Muffinki wyglądają pysznie 🙂

    Reply

  2. gin
    19 lutego 2016 @ 22:14

    U nas też pogoda dziwna i wszyscy chorują. I czekają na wiosnę 😉
    Muffinki wyglądają pysznie 🙂

    Reply

  3. Kasik
    22 lutego 2016 @ 13:10

    Czym zmienie jajko?

    Reply

  4. Kasik
    22 lutego 2016 @ 13:11

    Czym zmienie jajko?

    Reply

  5. Kasik
    22 lutego 2016 @ 18:10

    Czym zmienie jajko?

    Reply

  6. Kasik
    22 lutego 2016 @ 18:11

    Czym zmienie jajko?

    Reply

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Na tej stronie wykorzystujemy cookie. Aby kontynuować użytkowanie strony (treść poprawnie się wyświetli po akceptacji), zaakceptuj politykę prywatności. polityka prywatności

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close