Takie mini ciasto w sam raz, gdy chce się nam czegoś słodkiego, ale mamy ochotę zgrzeszyć jednym kawałkiem tylko w jedno popołudnie 🙂 Ciasto upiekłam w małej tortownicy – 15cm, ale z łatwością możecie podwoić składniki i upiec w standardowej tortownicy o średnicy 26 cm. Nie przejmujcie się, że to nie dokładnie 15 cm razy dwa, ciasto wyjdzie po prostu wyższe.
Posłodziłam je syropem z agawy, który jednocześnie stanowił płynną część ciasta. Możecie użyć też melasy. Polecam!
Na tortownicę 15 cm:
- 100 g jasnej mąki pszennej
- 100 g razowej mąki orkiszowej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka mielonego cynamonu
- 1 łyżeczka mielonego kardamonu
- 1 jajko z chowu wolnowybiegowego
- 1/3 szklanki syropu z agawy/klonowego
- 4 łyżki mleka roślinnego
- 3 średnie jabłka
- 50 g orzechów laskowych (waga po obłuskaniu)
- 1 łyżka masła, rozpuszczonego lub oleju
Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Blachę wykładamy papierem do pieczenia, który smarujemy masłem lub olejem. Jabłka obieramy, kroimy na ćwiartki i następnie na cieniutkie plasterki. Orzechy grubo siekamy.
Mieszamy suche składniki: mąki, proszek do pieczenia i przyprawy.
W drugiej misce ubijamy lekko jajko z syropem z agawy i mlekiem. Mokre składniki wlewamy do suchych, dodajemy pokrojone jabłka i posiekane orzechy, mieszamy tylko do połączenia składników, mogą zostać grudki.
Pieczemy ok. 40 minut lub do suchego patyczka, polecam!
20 listopada 2013 @ 19:22
Piękne zdjęcia ! 🙂
21 listopada 2013 @ 12:10
dziękuję 🙂
20 listopada 2013 @ 19:28
A miodu? Można? :))
20 listopada 2013 @ 19:34
Wygląda naprawdę przepysznie 🙂
21 listopada 2013 @ 12:11
i takie jest naprawdę, polecam! 🙂
20 listopada 2013 @ 19:48
ja sie pozwolę wtrącić w kwestii czysto matematycznej – ciasto z podwójnej ilości składników w tortownicy o śr. 26cm wyjdzie nie wyższe, a niższe! pole koła o śr. 26cm jest około 3 razy większe niż tego o śr. 15cm, więc na dużą okrągłą formę potrzeba potrójnej ilości składników, aby ciasto było tej samej wysokości, co Twoje;) Jeśli podwoimy składniki, to najlepiej upiec ciasto w tortownicy 21cm. 😉
Trochę liczb, by nie być gołosłownym;)
Pole koła = pi * (promień)^2
3,14 * 7,5cm * 7,5cm = 176,625 cm^2
3,14 * 13cm * 13cm = 530,66 cm^2
3,14 * 10,5cm * 10,5cm = 346,185 cm^2
20 listopada 2013 @ 19:53
Zamarłam. Genialne! 🙂
20 listopada 2013 @ 19:54
o mamuniu, PADŁAM! 😀 Takiej wyższej matematyki to chyba nikt do tej pory nie zastosował do moich przepisów!!! 🙂 Wyrazy podziwu i najwyższego szacunku, przyznaję, że jestem niestety (wstyd!) humanistką z krwi i kości i matematycznym tumanem. Dziękuję pięknie za te wyliczenia 🙂
21 listopada 2013 @ 07:28
HiHi wyższa matematyka:))) Też tak czytałam czemu ma być wyższe i nie mogłam zrozumieć:) I przypomniało mi się jak postanowiłam kupić taką tortownice na pół porcji i z miarką i kalkulatorem po sklepie chodziłam:)
21 listopada 2013 @ 12:12
nie dobijajcie mnie, bo wychodzę na totalnego tumana 😛 Dobrze, że są mądrzejsi co mnie naprostowują 😉
20 listopada 2013 @ 22:20
pysznie wygląda:)
21 listopada 2013 @ 12:13
dzięki!
21 listopada 2013 @ 00:22
Piękne zdjęcia ! 🙂
21 listopada 2013 @ 17:10
dziękuję 🙂
21 listopada 2013 @ 00:28
A miodu? Można? :))
21 listopada 2013 @ 00:34
Wygląda naprawdę przepysznie 🙂
21 listopada 2013 @ 17:11
i takie jest naprawdę, polecam! 🙂
21 listopada 2013 @ 00:48
ja sie pozwolę wtrącić w kwestii czysto matematycznej – ciasto z podwójnej ilości składników w tortownicy o śr. 26cm wyjdzie nie wyższe, a niższe! pole koła o śr. 26cm jest około 3 razy większe niż tego o śr. 15cm, więc na dużą okrągłą formę potrzeba potrójnej ilości składników, aby ciasto było tej samej wysokości, co Twoje;) Jeśli podwoimy składniki, to najlepiej upiec ciasto w tortownicy 21cm. 😉
Trochę liczb, by nie być gołosłownym;)
Pole koła = pi * (promień)^2
3,14 * 7,5cm * 7,5cm = 176,625 cm^2
3,14 * 13cm * 13cm = 530,66 cm^2
3,14 * 10,5cm * 10,5cm = 346,185 cm^2
21 listopada 2013 @ 00:53
Zamarłam. Genialne! 🙂
21 listopada 2013 @ 00:54
o mamuniu, PADŁAM! 😀 Takiej wyższej matematyki to chyba nikt do tej pory nie zastosował do moich przepisów!!! 🙂 Wyrazy podziwu i najwyższego szacunku, przyznaję, że jestem niestety (wstyd!) humanistką z krwi i kości i matematycznym tumanem. Dziękuję pięknie za te wyliczenia 🙂
21 listopada 2013 @ 12:28
HiHi wyższa matematyka:))) Też tak czytałam czemu ma być wyższe i nie mogłam zrozumieć:) I przypomniało mi się jak postanowiłam kupić taką tortownice na pół porcji i z miarką i kalkulatorem po sklepie chodziłam:)
21 listopada 2013 @ 17:12
nie dobijajcie mnie, bo wychodzę na totalnego tumana 😛 Dobrze, że są mądrzejsi co mnie naprostowują 😉
21 listopada 2013 @ 03:20
pysznie wygląda:)
21 listopada 2013 @ 17:13
dzięki!
21 listopada 2013 @ 04:45
świetnie wygląda! pyszne jesienne smaki ukryte w cieście 🙂
21 listopada 2013 @ 12:13
dokładnie! 🙂 Dziękuję 🙂
21 listopada 2013 @ 07:54
pycha 🙂 myślisz że wyjdzie z inną mąką niż orkiszowa?
21 listopada 2013 @ 12:14
tak, wyjdzie na każdej. Jeżeli zachowasz jasną pszenną pozostała może być nawet bezglutenowa.
21 listopada 2013 @ 09:45
świetnie wygląda! pyszne jesienne smaki ukryte w cieście 🙂
21 listopada 2013 @ 17:13
dokładnie! 🙂 Dziękuję 🙂
21 listopada 2013 @ 12:54
pycha 🙂 myślisz że wyjdzie z inną mąką niż orkiszowa?
21 listopada 2013 @ 17:14
tak, wyjdzie na każdej. Jeżeli zachowasz jasną pszenną pozostała może być nawet bezglutenowa.
21 listopada 2013 @ 15:07
Dokonałam sporych modyfikacji ze względu na ilość wykluczonych produktów i… wyszła rewelacja.
Zamiast jajka dałam samo żółtko z wodą gazowaną. Zamiast syropu z agawy dodałam cukier brązowy+ karob, mąkę pszenną zamieniłam na bezglutenową+ kukurydzianą+ z cieciorki.
Efekt przerósł moje oczekiwania!
21 listopada 2013 @ 20:07
Dokonałam sporych modyfikacji ze względu na ilość wykluczonych produktów i… wyszła rewelacja.
Zamiast jajka dałam samo żółtko z wodą gazowaną. Zamiast syropu z agawy dodałam cukier brązowy+ karob, mąkę pszenną zamieniłam na bezglutenową+ kukurydzianą+ z cieciorki.
Efekt przerósł moje oczekiwania!
23 listopada 2013 @ 19:06
Właśnie kupiłam tortownicę 18 cm i czuję, że takie ciacho zmieściłoby się w niej w sam raz 🙂
24 listopada 2013 @ 00:06
Właśnie kupiłam tortownicę 18 cm i czuję, że takie ciacho zmieściłoby się w niej w sam raz 🙂
27 listopada 2013 @ 16:25
A ja muszę zapytać o tę podstawkę na której jest ciasto. Jest prze prze PRZE prze piękna …. Czy mam szansę ją jeszcze gdziekolwiek trafić ?
27 listopada 2013 @ 21:25
A ja muszę zapytać o tę podstawkę na której jest ciasto. Jest prze prze PRZE prze piękna …. Czy mam szansę ją jeszcze gdziekolwiek trafić ?
2 grudnia 2013 @ 08:55
Zrobiłam. CUDOWNY! 🙂
2 grudnia 2013 @ 13:55
Zrobiłam. CUDOWNY! 🙂