Wyszukiwany tag

lunch

PRZEJDŹ DO KALENDARZA
zielenina_falafelezbobu2

Falafele z bobu (pieczone)

Falafele z bobu – odmiana od tradycyjnych z ciecierzycy. Z dodatkiem mięty, które idealnie pasuje do bobu, a do tego pieczone, nie smażone w głębokim tłuszczu. Muszę Was powiedzieć, że ostatnio w ogóle wszelkiej maści kotleciki/burgery, itp. piekę, nie smażę. Nie dość, że zdrowiej…

zielenina_bezjajeczna1insta

Bezjajeczna jajeczna sałatka. Wegańska!

Tym razem wegańsko. Wegańskie odpowiedniki często udają – mleko, ser czy jajka. Powstają w ten sposób dania nierzadko pyszniejsze niż oryginalne. Kto jadł czekoladowy jagielnik ten wie. Pasta śledziowa w wersji wegańskiej też jest niezgorsza. Nie mówiąc o schabowych z boczniaka! Lubię takie zabawy.…

zielenina_kaszajaglana2

Kasza jaglana po włosku. Zapiekana ze szparagami i pomidorami

Trochę znudziły mi się ostatnio słodkie śniadania. W ogóle jakoś ostatnio w kółko gotuję to samo i potrzebuję zastrzyku nowych pomysłów. Kupiłam kilka nowych książek kucharskich, zaglądam do kolekcji tych, które pysznią się na półkach (mam ponad 100, więc jest w czym wybierać), więc…

spizarnia

Zielenina.cooking wita! :-)

Witam Was serdecznie na nowej Zieleninie! Nadszedł najwyższy czas, aby unowocześnić i ulepszyć stronę! Razem z nowym adresem zielenina.cooking możecie spodziewać się wielu nowości, które mam nadzieję, że przypadną Wam do gustu! Blog ma już ponad 6 lat, gdy go zakładałam – zupełnie hobbystycznie…

kremzkalafiora1281of129maC582e

Krem z kalafiora i szparagów z ciecierzycą prażoną z chana masalą

Dość zimny maj w tym roku, u nas na Śląsku ostatnie dni oscylowały wokół 8-10 stopni, znaczy bez szału 🙂 Przyznaję, że zdarzyło mi się kilka razy porządnie zmarznąć, a nie ma nic lepszego na rozgrzanie niż miseczka parującego, gęstego kremu. Kalafior i szparagi…

pilafzkalafiorem1

Pilaw z kaszy gryczanej z kalafiorem (wegański, bezglutenowy)

Wpadam dzisiaj z szybkim pilawem z niepalonej kaszy gryczanej z kalafiorem w roli głównej. Ostatnio bardzo polubiłam ten wynalazek, robię go na bazie różnych kasz, uzupełniam warzywami jakie mam akurat pod ręką. Jeżeli chcę przygotować pełny posiłek dodaję też strączki, a bez nich traktuję…

tartaletki-z-mic3-1-of-1male

Tartaletki z marchewką i cukinią (bezglutenowe)

Sezon na warzywa jeszcze trwa, więc warto się nimi nacieszyć, gdy zima już prawie za pasem 😉 To nadzienie wymaga chwili przygotowywania, bo trzeba zwinąć paski warzyw i ułożyć na cieście, więc proponuję je Wam przed weekendem, gdy łatwiej o chwilę czasu na przygotowanie…

pesto-ze-szczawiu1

Szczawiowe pesto z migdałami

Pyszne zielone pesto z lekko kwaskowatym posmakiem, delikatnie chrupiące od migdałów, naprawdę smakowite. Proste w przygotowaniu, rewelacyjnie komponuje się z razowym makaronem, będzie dobrze pasować do kanapek czy grillowanych warzyw. Polecam! Na ok. 200 ml pesto: 1 pęczek szczawiu 1/3 szklanki migdałów 1/2 pęczka…

burgery3

Burgery/kotleciki z czerwonej fasoli, czerwonej quinoa i buraków

Zdrowe, różowe, pyszne wegańskie burgery 🙂 Oczywiście można do śmierci toczyć dyskusję na temat nazwy, ale według mnie te wszystkie dywagacja jak się powinno nazywać potrawy wegetariańskie mające kształt/formę taką jak dania mięsne to przerost formy nad treścią. Zresztą niektóre nazwy, jak chociażby burger…

Wykonanie: Media in Motion