Wyszukiwany tag

bez mięsa

PRZEJDŹ DO KALENDARZA
zielenina_falafelezbobu2

Falafele z bobu (pieczone)

Falafele z bobu – odmiana od tradycyjnych z ciecierzycy. Z dodatkiem mięty, które idealnie pasuje do bobu, a do tego pieczone, nie smażone w głębokim tłuszczu. Muszę Was powiedzieć, że ostatnio w ogóle wszelkiej maści kotleciki/burgery, itp. piekę, nie smażę. Nie dość, że zdrowiej…

zielenina_wegańskalazania1

Wegańska lazania. Z cukinią zamiast makaronu i sosem bolońskim.

Lazania, która ma same „zamiast” 🙂 Zamiast makaronu płaty cienko krojonej i grillowanej cukinii. Zamiast mięsa – pyszny, wegańskie sos boloński na bazie soczewicy. A zamiast sera beszamel. Efekt jest może nie najpiękniejszy, ale za to pyszny, więc wrzucam na bloga. W końcu nie…

zielenina_karbinadle2insta

Kotlety mielone (karbinadle) z kalafiora. Zielenina po śląsku!

Karbinadle godało się w moim domu, na Śląsku mówi się też karminadle na kotlety mielone. Z mięsa, z dodatkiem namoczonej bułki. Postanowiłam przerobić je na wege wersję, bo jak stwierdziła Joasia Furgalińska z Furgalerii karbinadle da się zrobić ze wszystkiego 😉 Dodałam do kalafiora…

zielenina_gulaszfasolaiszparagi2blog

Gulasz z białych szparagów i fasoli z sosem z pieczonej papryki

Nie wiadomo co robić z białymi szparagami. Zupę – krem, upiec na grillu i w zasadzie pomysłów brak. Bardzo lubię białe szparagi – jak mam być szczera to bardziej niż zielone – więc staram się wymyślać nowe sposoby na ich podanie. Niezłym patentem jest…

zielenina_jajkazkaszyjaglanej3

Wegańskie jajka. Z kaszy jaglanej i ciecierzycy – idealne na Wielkanoc!

Wegańskie jajka z kaszy jaglanej i ciecierzycy – tego jeszcze nie było, a przynajmniej nie na Zieleninie 😀 Zaczynam wierzyć, że z kaszy jaglanej da się zrobić wszystko (albo z fasoli!). Polecam też paschę z kaszy jaglanej. Ostatnio bawi mnie koncept przerabiania tradycyjnych dań/przepisów…

zielenina_wielkanoc_pasztety

3 wegańskie pasztety na Wielkanoc!

Wielkanoc już tuż tuż – jak co roku zadziwia mnie pędzący czas i że to już. To święto mnie zawsze zaskakuje, nawet gdy jest głęboko w kwietniu. Zawsze na naszym stole musi być jakiś pyszny pasztet – mam dla Was aż trzy propozycje, do…

zielenina_makaronzpieczarkami2małe

Makaron z pieczarkami, szpinakiem i soczewicą. Obiad w 15 minut!

Makaron z pieczarkami, szpinakiem i soczewicą – szybki obiad z podręcznych składników. Zdrowy, pożywny i sycący, a do tego wegański, więc zdecydowanie to coś, co tygrysy lubią najbardziej 🙂 Oczywiście, aby posiłek był zdrowy używamy pełnoziarnistego makaronu, może być tez bezglutenowy – świetnie do…

zielenina_ratatutja-z-dynia1

Ratatuja z dynią

Ratatuja z dynią to podwójnie spolszczone przez mnie znane, francuskie danie. Uwielbiam typowe połączenie składników w ratatouille – bakłażan, pomidory, papryka, cukinia i cebula doprawione czosnkiem i ziołami. Nie chce mi się co prawda robić tego dania w klasyczny sposób smażąc wszystkie składniki osobno…

pomidorowka2

Krem z pomidorów pieczonych z czosnkiem – po prostu boski! :-)

Mówię Wam, takiej pomidorówki nie robiła żadna babcia, nawet moja! Ta głębia smaku, ten zapach, i ta aaaaksamitna konsystencja 😉 No dobrze, nieco mnie ponosi, ale naprawdę – nie da się jej porównać ze zwykłą zupą ze świeżych pomidorów, to zupełnie inna liga. Smak…

Wykonanie: Media in Motion