Wyszukiwany tag

bakłażan

PRZEJDŹ DO KALENDARZA
zielenina_roladkizbaklazana1insta

Zapiekane roladki z bakłażana. Wegańskie z wędzonym tofu.

Uwielbiam bakłażana. To moje ukochane warzywo. Kocham jeszcze dynię, pomidory i jarmuż. A buraki…. No cóż, kochliwa ze mnie dziewczyna 😉 ale co poradzić, gdy tyle pysznych rzeczy na świecie! Ale bakłażany na pewno są w pierwszej trójce moich ulubieńców. Bardzo lubię roladki z…

zielenina_majonezzbaklazana1male

Majonez z bakłażana – wegański!

Wiem wiem, sezon na bakłażana już raczej minął, albo jest na bardzo, ale to baaardzo naciąganym 😉 finiszu, ale ten majonez z bakłażana jest tak pyszny, że nie mogłam trzymać tego przepisu do kolejnego sezonu, który zacznie się – bagatela – gdzieś w okolicach…

zielenina_zupa-z-maslem-orzechowym1

Rozgrzewająca zupa z masłem orzechowym

Jesień i zima to okres, gdzie właściwie dzień bez zupy jest dniem zmarnowanym. Jem je na drugie śniadanie, a często także drugi raz na kolację, więc próbuję coraz to nowych kombinacji żeby się nie zanudzić. Ta zupa z masłem orzechowym to strzał w dziesiątkę.…

zielenina_ratatutja-z-dynia1

Ratatuja z dynią

Ratatuja z dynią to podwójnie spolszczone przez mnie znane, francuskie danie. Uwielbiam typowe połączenie składników w ratatouille – bakłażan, pomidory, papryka, cukinia i cebula doprawione czosnkiem i ziołami. Nie chce mi się co prawda robić tego dania w klasyczny sposób smażąc wszystkie składniki osobno…

zielenina_zupazkurkami1-1

Zupa z kurkami, kaszą gryczaną i wędzoną śliwką

Jesienią powiało z tytułu posta, mimo że akurat, gdy go piszę za oknem mam ukrop 🙂 Za to, gotując tę zupę patrzyłam na lejący deszcz i 12 stopni na termometrze. Trzeba oddać sprawiedliwość, że pogoda tego lata nudna nie jest 🙂 Pojawiły się już…

klopsiki-z-bobu1-1-of-1małe

„Klopsiki” z pęczaku i bobu z warzywnym sosem

Zaczął się nowy tydzień, więc pora na kolejny przepis – tym razem danie obiadowe – małe, smaczne kuleczki z kaszy i bobu w towarzystwie gęstego, aromatyczne sosu z warzyw doprawionego wyrazistymi oliwkami i pachnącymi ziołami. Kaszę na klopsiki można ugotować dzień wcześniej, tak samo…

imam3

Zemdlony/omdlały Imam :)

Czyli przepyszne, a na dodatek wegańskie danie, z legendą w tle 🙂 Znalazłam je w niedawno kupionej książce „Turkey, mediterranean cuisine” wydawnictwa Konemann. Książka nie jest wegetariańska, ale ma spory wybór takich dań, a do tego kupiłam ją w taniej książce za 20zł 😉…

baklazany2

Bakłażany nadziewane dynią i nie tylko – Tydzień Dyni

To już ostatni z przepisów jaki prezentują w moim krótkim święcie dyni 🙂 Ale na pewno nie ostatni przepis na dynię, który się tu pojawi, bo w ogródku zostało ich całkiem sporo. Od jutra znikam na około 10 dni, ale zaglądajcie, bo będzie niespodzianka…

nadziewane-baklazany2

Nadziewane bakłażany (akcja „Nadziewamy”)

Akcja zobowiązuje, także prezentuję kolejny przepis na coś nadziewanego. Tym razem bakłażany z przedwojennego przepisu Marii Ochorowicz-Monatowej, który znalazłam na blogu Ani. Od razu po przeczytaniu wiedziałam, że efekt musi być godny polecenia i rzeczywiście – prorok jakiś ze mnie czy co? 😉 Robiłam te bakłażany…

tarta3

Tarta prowansalska – drożdżowa

Nie jestem wielką miłośniczką tart. Nie lubię babrać się z ciastem, więc na cieście kruchym robię tylko wtedy, gdy uda mi się naciągnąć męża na zagniatanie 😉 Dużo bardziej smakują mi tarty drożdżowe, takie jak ta. Są dużo lżejsze niż tłuste kruche ciasto. Oczywiście…

Wykonanie: Media in Motion