Wegańskie tosty francuskie z sosem owocowym

zielenina_tostyweganskie2małe
Print Friendly

Bardzo lubimy tosty francuskie. Często robię je na weekendowe śniadania, a zdarza się i w tygodniu. Dzieci wprost za nimi przepadają, a przy okazji to świetna okazja na zużycie czerstwego pieczywa, które się w ten sposób nie marnuje.

Tradycyjnie takie tosty przygotowuje się mocząc je w jajku roztrzepanym z mlekiem, ale ja przygotowałam specjalnie dla Was wegańską wersję. Moim zdaniem takie tosty są nawet smaczniejsze niż standardowe, bo są lżejsze.

Podałam je z sosem owocowym przygotowanym z owoców, które sama zamroziłam w sezonie.  W środku zimy taka dawka smaku jest wręcz zbawienna. Od razu poprawia się humor i wraca nadzieja, że jeszcze kiedyś będzie ciepło! Nie zrozumcie mnie źle – bardzo lubię zimę i w ogóle naturalny rytm pór roku, ale gdy uporczywie o godzinie 16.30 jest ciągle ciemno trzeci miesiąc z rzędu to nawet ja trochę wymiękam.

Ale dzień coraz dłuższy, zamrażarka pełna zapasów, więc damy radę!

A teraz, zapraszam na tosty!

Na 4 porcje:

na tosty:

  • 2 duże kromki chleba na osobę (4 połówki)
  • 2 szklanki mleka roślinnego
  • 2 łyżki syropu klonowego lub melasy
  • 4 łyżki pełnoziarnistej mąki orkiszowej lub innej, ulubionej – może być też bezglutenowa
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • szczypta soli
  • olej kokosowy do smażenia

na sos:

  • 2 szklanki mrożonych lub świeżych owoców – u mnie borówki i maliny
  • 1/4 szklanki syropu klonowego
  • 1/2 łyżeczki przyprawy korzennej

Na sos umieszczamy owoce w rondlu, dodajemy kilka łyżek wody. Rozmrażamy na małym ogniu, dodajemy przyprawę korzenną i syrop. Trzymamy ciepły aż tosty będą gotowe do podania.

Przygotowujemy tosty: mleko mieszamy energicznie z mąką i pozostałymi składnikami. Przed zanurzeniem kolejnej porcji tostów mieszamy ponownie, bo mąka opada na dno.

Rozgrzewamy patelnię, hojnie ją natłuszczamy. Moczymy krótko kromki chleba w mleku i smażymy z obydwu stron aż się zrumienią. Odwracamy dopiero po kilku minutach, inaczej przywrą do patelni.

Podajemy z ciepłym sosem owocowym.

zielenina_tostyweganskie1małe

A jak Ty przygotowujesz tosty francuskie? 🙂

Skosztuj też

Wykonanie: Media in Motion