Kokosowy mus z białą czekoladą i truskawkami

deser2
Print Friendly
To moja kolejna propozycja na Dzień Matki – przyznaję, że bardzo lubię się wysilać na takie okazje i przygotowywać coś specjalnego i ekstra. Jako, że nie jestem wybitną (powiedzmy sobie szczerze – żadną 😉 specjalistką od skomplikowanych ciast i tortów idę w desery. Są proste, pyszne, a i ładnie się prezentują, więc same zalety 😀 Ten udał mi się udatnie – konsystencja wprost niebiańskiego puchu 😉 i smakowite połączenie słodkiego musu na bazie kokosowej śmietanki z kontrastującym kwaskowatym musem z truskawek. Ale dość tego chwalipięctwa, zapraszam po przepis, a do Was mam pytanie – jakie pyszności przygotujecie dla swoich Mam? 🙂
Na 4 porcje:
  • 2 szklanki truskawek
  • 2 puszki mleka kokosowego po 400 ml każda
  • 1 łyżeczka agaru
  • 200 g białej czekolady
Truskawki myjemy, kilka najładniejszych odkładamy do dekoracji.
Otwieramy puszki z mlekiem kokosowym – zbieramy z góry gęstą śmietankę, przekładamy do miski, w której będziemy ją ubijać.
Truskawki miksujemy na mus z pozostałym pod śmietanką mlekiem kokosowym.
Białą czekoladę roztapiamy w kąpieli wodnej, gorącą mieszamy dokładnie z agarem.
Śmietankę kokosową ubijamy mikserem na tyle sztywno ile się da. Ciągle ubijając dodajemy po łyżeczce przestudzonej czekolady z agarem.
Do 4 szklanych naczyń nakładamy porcje musu truskawkowego, na niego wykładamy kokosową piankę. Wstawiamy do lodówki na kilka godzin lub całą noc.
Podajemy udekorowane truskawkami i na przykład gałązkami mięty.

 

Skosztuj też

  • Wygląda bardzo smacznie. Uwielbiam truskawki i mleko kokosowe, więc może spróbuję zrobić Twój przepis. Oczywiście jak znajdę wegańską białą czekoladę. Pozdrawiam serdecznie 🙂

Wykonanie: Media in Motion